Asiatiskt
Het, het!
Tänkte idag heta till i köket med indisk jalfrezi med kyckling. Och het det var med hela tre färska chili i curry! Först rostade och mortlade jag fröna som gav en underbar arom och smak åt curry. Själv känner jag mig nästan berusad av den underbara doften som varma och brutna kryddor sprider. Kan inte föreställa […]
Indisk Dalh med gröna linser
Dalh brukar jag göra väldigt ofta. Gott och mättande linsgryta som man även kan ha som tillbehör till grillat kött. Som de flesta linsgrytor dahl smakar bäst med ris eller bröd, gärna indiskt bröd naan. Till dahl använder man för det mesta röda linser. Jag testar olika dahl recept
Naan bakat på surdeg
Jag bakar naan jämt och tätt. Nu hade jag över lite vit surdeg och tänkte använda den till att baka naanbröd. Det blev väldigt goda naan måste jag säga! Brödet blev lufftigt som allt mitt bröd bakat på surdeg. Jag glömde inte att fylla naan med nigellafrö.
Satay nudlar kyckling
Nyss gjorde jag en underbar sataysås . Jag använde sataysåsen som dipp men även att laga satay nudlar kyckling. Maträtten är väldigt färgglad som alla andra asiatiska rätter och du kan välja grönsaker du gillar mest. Här tog jag det jag hade hemma alltså broccoli, brytbönor och paprika.
Mini köttfärslimpor med asiatiska smaker
Det var länge sedan jag lagade köttfärslimpa till middag. Så idag tänkte jag tillreda en specialare, mini köttfärslimpor med asiatiska smaker. Ett helt nytt recept som jag testade på familjen och fick ett klart godkänd. Inte konstigt. Köttfärslimpa är en god klassiker som alltid går hem vare sig hos små som stora.
Curry med kyckling blomkål och basilika
Idag bjuder jag på enkel curry med kyckling, blomkål och basilika. Härliga smaker som förenar sig i en stark gulfärgad gryta som jag serverade till ris.
Lammfärsbullar i kryddig sås med matbananer och tomater
Tror mig eller inte är det första gång jag har försökt mig laga maträtt med matbananer. Ja, om jag inte visste bättre då skulle jag tagit omogna bananer i vetskap att de smakar samma som matbananer. Fel! De smakar inte samma! Matbananer smakar nästan som potatis och är ljus aprikosfärgade. Här lagade jag en lammfärsbullar […]
Indisk raita
Efter gårdagens ” halv åtta hos mig” blev jag bara mer sugen på indisk mat. Mortla rostade kryddor, heta till med chili och smaksätta med färska örter är det bästa jag vet.
Indisk maträtt Dhal
Sist lagade jag middag till 12 personer med tema indisk mat. Bland olika maträtter gjorde jag dhal. Dhal är en basrätt i det indiska köket som kan serveras som vegetarisk gryta eller som gott tillbehör till grillad kyckling eller lamm.
Recept på stark kyckling curry
Idag lagade jag stark kyckling curry. För att göra curry ännu roligare gjorde jag kycklingrullader fyllda med kryddig linsfärs. Härlig curry med mycket smak av thai basilika, citrongräs och kokosmjölk.
Bagels bullar med håll i
15.02.28.
Har ni bakat bagels någon gång? Jag rekommenderar. Perfekt frukostbröd eller brunchbröd. Bagels är något som man förknippar med USA men bagels ursprungligen kommer från Polen, där polska judar Read More
Välkommen våren!
15.02.27.
Jag vill ha sol och värme! Jag är verkligen trött på det eviga regnet som sköljer över Göteborg hela tiden. Efter gårdagens solsken vågar jag hoppas att solen tittar genom molnen oftare. Jag välkomnar våren inte minst på tallriken. Idag bjuder jag er smaskiga toast med ärtpesto och fårost. Read More
Idag blir det polsk mat. Kokade pierogi med en härlig fyllning av kyckling och torkade svamp. Jag älskar pierogi, de är verkligen beroende framkallanade. Dagens pierogi innehåller en fyllning av kokt kyckling och svamp som gör pierogi till en mättande maträtt som passar till middag såväl till vardag eller som bjudningsrätt. Read More
Läste en artikel om att laga mat är en terapi. Jag instämmer hundra procent och dagens lunch är en bra exempel. Jag älskar laga färgglad mat. Den smakar gott och inte minst en fröjd för öga. Jag blir verkligen glad av maten jag skapar och känner mig väldigt lung i köket. Read More
Köttfärssoppa med brysselkål
15.02.24.
Köttfärssoppa är en svensk klassiker. Jag fick veta om köttfärssoppa när mina barn gick på dagis… och nästan trodde inte att det finns en sådan soppa. Nu efter flera år köttfärssoppa genomgick olika modifikationer och idag vill jag dela ett nytt recept med er alltså köttfärssoppa med brysselkål. Read More
Senaste kommentarer