Boeuf Bourgignon receptGrytor tillhör hösten. En av de grytor som jag brukar laga ofta och inte minst som bjudningsrätt är klassiskt franskt långkok Boeuf Bourgignon. Boeuf Bourgignon är en mustig gryta, perfekt för låta hösteftermiddagar. Idag serverade grytan med hemgjorda gnocchi. Read More

snabb levainIdag handlar det om snabb levain. Jag älskar baka med surdeg. Även om det tidskrävande då är surdegsbrödet det bästa jag vet. Det är alltid mycket att jäsa och vika när jag bakar surdegsbröd. Brödet får fin struktur och håller sig färskt mycket längre. Nybakat och rykande hett bröd! Finns det något bättre än att äta hembakat surdegsbröd? Read More

polska maträtter julsillJag verkligen älskar sill och verkligen förädrar polsk sill över svensk. Värför? Ja, polsk sill är inte söt som svensk. Man känner tydligt sälta i sillen och om sillen ska smaksättas då ska den vara sur eller saltig. Så först ut är sill i olja med stekt lök. Read More

piroger med boveteI måndags fick jag värsta magsjuka någonsin! Nästan hela natt var jag vaken och mestadels tillbringade den på toaletten. Idag mår jag någorlunda bättre och det känns att mina smaklökarna är på plats. Så tänkte idag baka piroger med rostat bovete, spenat och fårost och myyyyycket vitlök. Read More

croque madame frukostGillar ni varma smörgåsar till frukost? Inte så länge sedan upptäckte jag fransk frukost klassiker Croque madame. Supergott och super enkelt att göra varm smörgås med kokt skinka och Mornaysås. Read More