Vitkål passar bra i många rätter som kåldolmar eller som tillbehör exempelvis sallad. Vitkålssallad med lite äpple och 
lime saft är jättegod till stekt vit fisk . Salladen smakar sur och söt, tack vare lime saft och äpple – jag brukar välja discovery med fast fruktkött och en söt men ändå frisk arom. Vitkålssallad med äpple är mycket populär i Polen.
Vitkål innehåller mycket C vitamin och andra antioxidanter som förstärker immunförsvaret. Det ger oss också en bra mättnadskänsla, då består det av många fibrer och kolhydrater.
Ingredienser:
till 5 persoer
- 500 vitkål
- 2 äpple, söta
- ¼ gullök
- 2 msk lime saft
- lite riven skal av lime
- 3 msk god olivolja
- salt och svartpeppar, grovmalen
Utförande:
- Riv fint alla ingredienser. Behåll skal på äpple.
- Blanda i olivolja, lime saft och riven lime skal.
- Smaksätt med salt och peppar
- Låt vitkålssalladen vila 15 minuter innan servering
