baka Archives | matblogg - matmedmera.eu

Banankaka med nötströssel och karamell

Hej, hej! Om två veckor börjar advent! Tänkte därför dela recept som passar utmärkt till första advent, nämligen banankaka med nötströssel och karamell. Julbaka är det bästa som finns. Jag bakar mycket men de flesta kakor ger jag bort. Lite välgörenhet blir det också. Det är det som julen handlar om, man ska dela med varandra. Läs mer  Read More

Pepparkaksbullar med russin och kanel – Chelsea buns

Har ni ätit Chelsea buns någon gång så kommer ni gilla min version av detta underbara vetebröd. Jag är helt förtjust i att baka fikabullar och gärna testar olika sorters. Även om kanelbullar är stor favorit här hemma så ingen tackar nej till pepparkaksbullar fyllda med russin och extra kanel. Läs mer  Read More

Morotskaka och zucchinikaka i ett

Morotskaka och zucchinikaka i ett! Två favorit kakor bakade på grönsaker. En favorit i repris fast med god ostsås. Älskar morotskaka med zucchini som gör den extra saftig. Denna mjukkaka bakar jag ofta på hösten. Idag blev den som till i en form med skorsten som polska babka. Läs mer  Read More

Banan och chokladmuffins – bästa muffins ever!

Hej, hej! Fredag imorgon och dags för Idol! Kanske vill ni baka någonting också, då har jag ett nytt muffinsrecept, nämligen banan och chokladmuffins. Gjorde dessa bananmuffins för mina jobbkamrater som blev mycket belåtna. Gillar baka muffins och bananmuffins ofta blir det när jag har hemma mogna bananer. Läs mer  Read More

Baka kaka med plommon och maräng

Igår besökte jag frukt och grönt torget i byn och köpte massvis med plommon. Otroligt att det finns så många olika sorters plommon. Brukar köpa de mörka och avlånga. Så muskulösa, saftiga och inte minst söta. Man kan göra mycket utav plommon men först och främst baka kaka med plommon och maräng. Läs mer  Read More

Mördegskaka med frangipane och björnbär

Hej, hej! Jag är fortfarande i Polen och njuter av det fina väder. Badar i den närliggande sjö flera gånger om dan. Det är min ända nuvarande träningstillfälle. Bra att växla hantlar till simning och variera träningen. Igår hade vi gäster och bakade mördegskaka med frangipane och björnbär. Läs mer  Read More

Jordgubb och rabarberpaj med mandel

Nu är det bara tre dagar kvar till midsommar. Idag testade jag ytterligare bakverk med jordgubbar, nämligen jordgubb och rabarberpaj med mandel. Vad gott! Älskar alla bakverk som innehåller mandel. Här använde jag mandelmjöl som tillsammans med brynt smör, äggvitor och socker blev en god fyllning som påminner om frangipane. Gött, gött! Läs mer  Read More

Mördegskaka med mandelmassa och maräng

Snart är påsk! Jag har förberedd några nya recept till påskfirande och en av dem är mördegskaka recept med mandelmassa och maräng. Läs mer  Read More

Muffinssemlor och Fresita till Alla Hjärtans Dag

Igår var fettisdag och de flesta av er bakade semlor. Jag liksom följde strömmen och bakade muffinssemlor i muffinsform. Brukar alltid överraska familjen och vänner med olika semlor. Dock skiljer de sig bara vad gäller skepnaden men fyllningen är jag trogen till. Läs mer  Read More

Polsk mördegskaka med äpple och maräng

I Polen äppelkaka som heter jablecznik är kanske mest populär efterrätt. Inte konstigt!Äpplena är förhållandevis billigare än andra frukter och dessutom tillgängliga året runt. Läs mer  Read More

Morot och zucchinikaka – mjukkaka recept

Morot och  zucchinikaka…Jag älskar baka med grönsaker! Bakar även morotskaka med pumpa.  Morotskaka är mest bakad kaka med grönsaker. Men jag gillar även zucchini och tänkte baka 2 i 1 kaka, Läs mer  Read More

Fröfrallor med tranbär på rågsurdeg

Nyss gjorde jag ny sats av råg surdeg. Den gamla dog efter några år användning… Älskar baka bröd på surdeg och idag vill jag dela ett recept till fröfrallor med torkade tranbär bakade just på rågsurdeg. Dessa frallor jäser väldigt fint. Degutbyte är väldigt bra. Läs mer  Read More