Bärsymfoni i en vaniljpaj

sötpaj,vaniljpajInspiration till  vaniljpajen kommer från en blogg som jag nyligen upptäckte.
Pajen kan förberedas på knappt half timme, då pajdegen behöver inte vila i kylen. Den innehåller ägg och bakpulver som gör att pajskalet är inte degigt.
Jag har köpt fryst bärblandning som innehåll björnbär, lingon, blåbär och hallon.
Det gott med en vaniljsås vid sidan om.
Här häller jag  crème fraiche blandningen på bären som stelnar  medan pajen gräddas i ugnen.
Ingredienser:
  • 100 g smör
  • 0,75 dl socker
  • 1 ägg
  • 2½ dl vetemjöl
  • 1 dl havregryn
  • 1 tsk bakpulver
  • 3 dl crème fraiche
  • 1 ägg
  • 1 äggula
  • 1 dl  socker
  • 2 tsk vaniljsocker
  •  5 dl blandade bär
  • 2 msk potatismjöl



sötpaj, vaniljpaj,pajskalen
Utförande:
  • Vispa smör och socker. Tillsätt ägget samt havregryn, bakpulver och mjöl. Tryck pajdegen i en pajform om cirka 26 cm i diameter.
  • Pajen ska inte förgräddas. Häll på bär. Om du använder frysta bär, rulla de i potatismjöl.
  • Blanda lätt crème fraiche  med ägg  och socker. Häll over blåbären.
  •  Grädda vaniljpajen i 200ºC, cirka  30 minuter.
Pajen kan förberedas på knappt half timme, då pajdegen behöver inte vila i kylen.

sötpaj,vaniljpaj,

Frysta bär brukar jag blanda med lite potatismjöl för att pajen ska inte bli alltför rinning.

sötpaj, bärpaj,pralin`s

 

Jag har antagit utmaningen att blogga i 100 dagar.  Här är min nästa bidrag: Blogginlägg nr 27 i blogg 100 utmaningen, vill du vara med , hör av dig här.

 

Comments
6 Responses to “Bärsymfoni i en vaniljpaj”
  1. Katarina skriver:

    Så fin pajen blev! Crème fraiche passar också bra att ha i fyllningen istället för gräddfil!

  2. Vilken härlig paj:)

  3. shweta skriver:

    Hi, can you please mail me this recipe in English? Thank you.

Leave A Comment