Maten som gör dig het

Det finns inte bättre till frukost än färskt nybakat bröd. Efter närmare inspektion av mina gröna växter på balkongen har jag konstaterat att basilika har vuxit enormt och behövdes skördas med det samma. Inga problem. Basilikapesto är slut så behövdes göra en ny sats,  men framförallt tänkte jag använde dessa härligt doftade blad till frukostbullar som jag dessutom spetsade med soltorkade tomater. Mums! Läs mer  Read More

Dags för calzone

Pizza! Ja men idag valde jag baka mini calzone. Dessa små knyt kan även frysas och varmas. Mina barn älskar de! Calzone kan man fylla med allt som man själv gillar. Skinka, mozzarella  och salami är väl de klassiska ingrediensser i calzone. Lite soltorkade tomater och färsk basilika ger extra smak. Läs mer  Read More

Örtkryddad omelett med kantareller

Här kommer recept med första kantareller som vi plockade igår. Först lagade jag en god sås som tyvärr han jag inte ta några bilder på. Bättre tur hade jag med örtkryddad omelett, självklart med kantareller. Mycket enkelt recept på en omelett till frukost eller lätt lunch. Ägg och kantareller är helt i min smak. Lite basilika, vitlök och vårlök som  finns i min trädgård Läs mer  Read More

Köttfärslimpa med fårost och basilika

Idag hade vi köttfärslimpa med fårost och basilika. Jag brukar servera köttfärslimpa med brunsås gjord på äpplecider. Dock idag  testade jag annan variant av brunsås, nämligen med  lingonsylt, men som vanligt använde jag det goda sky som blev till medan köttfärslimpa stektes i ugnen. Läs mer  Read More

Hemgjord grön pesto med basilika, ruccola och pumpakärnor

Hemgjord och billigt! Min pesto smakar mycket annorlunda från den som finns på affären. Enkelt sagt , så väljer jag det som jag gillar mest, det vill säga basilika, ruccola, vitlök och färsk riven parmigiano-reggiano… Läs mer  Read More

God sallad med grillad eller stekt halloumi

Inte alla känner till halloumi än och jag är ganska nybörjare att njuta av denna ost med tydlig sältan och en unik konsistens. Läs mer  Read More

Vegetarisk pasta med aubergine och mozzarella

Det var länge sedan vi åt pasta och en vegetarisk variant lagade jag väldigt, väldigt länge sedan. Jag tänkte utnyttja sommarens billiga grönsaker Läs mer  Read More