Berömd italiensk efterrätt tiramisu

Det finns hur många varianter som helst på tiramisu. Själv gjorde jag en gång  tiramisu tårta. Igår gjorde jag nog en traditionell tiramisu med italienska kex, expresso och amaretto likör. Mycket gott och mycket kalorier. Det blir en extra träningspass. Jag kommer inte undan den här gången.

 

Recept till italiensk efterrätt tiramisu

6-8 portioner

Ingredienser:

  • 1½ dl expressokaffe, starkt
  • 1 dl amaretto likör
  • 1 pakett a`200g savoiardikex
  • 1 äggula
  • 50 g socker
  • 250 g mascarpone ost
  • 1 tsk kakaopulver

Utförande:

  • Börja med mascarpone kräm. Vispa äggula och socker. Vispa äggvita i en separat skal.
  • Vispa äggsmeten i mascarpone, tillsammans med likör. Till sist blanda i äggvitan.
  • Gör expresso kaffe och låt det svalna. Doppa sedan kexen snabb i kaffet. Lägg en lager kex i en fyrkantig form.
  • Bredd på hälften av mascarpone krämen och sedan lägg på ännu ett lager till av fuktade kexen.
  • Avsluta med resten av krämen. Täck formen med plastfolie och låt tiramisu stå över natten.
  • Nästa dag garnera tiramisu med kakao.

Tiramisu äts i små portioner för att den är ganska mäktig. Jag är riktig frossare, men jag klarar bara en bit tiramisu för dagen.

 

Comments
One Response to “Berömd italiensk efterrätt tiramisu”
  1. Tiramisu är bara så gott!!

Leave A Comment