Blåbär och cheesecakeglass

 

 

hemgjorda glass-001

Jag blev lite små tokig vad gäller hemlagad glass. Blev helt utom mig när min första hemgjorda blåbärglass var så goda. Tånkte då att framöver blir många glassar med olika smaker, precis som jag eller mina käraste vill ha de.

Och blåbärglass kan man göra på många olika sätt! Här gjorde jag blåbär och cheesecakeglass på frysta blåbär som jag plockade under denna härliga sommar. Jag har många glassrecept som bara kryllar i huvudet. Vilken är din favorit?

photo-1

 

Recept till blåbär och cheesecakeglass

Ingredienser:

till cirka 2 liter blåbär

  • 5 dl blåbär, jag hade frysta
  • 1 dl socker
  • 1 tsk potatismjöl
  • 200 g kesella
  • 1 ½ dl ljus farinsocker
  • 5 ½ dl vispgrädde
  • 2 tsk vaniljextrakt

Utförande:

  • Koka blåbär med socker tills de spricker, cirka 5 minuter. Tillsätt potatismjöl som du löser i lite kallt vatten innan. Låt svalna.
  • Vispa kesella med ljusfarin och vaniljextrakt. Häll i  vispgrädde och vispa tills smeten får krämig konsistens.
  • Blanda i blåbär, fltytta glass till en burk. frys glassen minst i 5 timmar. Rör om varje timme under de första tre timmar. fryser du glassen först i glassmaskin, då slipper du det steget.

blåbär och cheesecakeglass hemlagad glass

 

Comments
4 Responses to “Blåbär och cheesecakeglass”
  1. Jag gillar gräddglass med got salt i, som salta mandlar. Och kolasås… Det är min favorit! Förutom sorbet då, mm, det är också gott…

  2. Lana says:

    Får jag flytta in till dig? ;) Såååååå galet gott! Vad du frestas! ;)
    Ha en toppen lördag!
    Kramar!
    //Lana

Leave A Comment