Brownie recept – två kakor i ett

brownie bounty kakaHur gott kan smaka brownie med kokos?Det är ett bakverk som få chokladälskare kan motstå. Kladdig brownie med kokosdopping. Inte nog övertäckt med ganache. Saftig kaka som förenar två smaker, choklad och kokos. Perfekt till söndagsfika. Svårt att bestämma mellan brownie och tosca, baka då brownie bounty kaka, vet jag! För att visst kakan påminner om bounty! Mjuk kokostopping och ganache smakar precis som berömda kexen. Receptet är enkelt att följa och du får supergod två i en kaka.

Brownie recept

Ingredienser:

en bakform 20 cm x 20 cm

Browniesmet

100 g mörk choklad, minst 70% kakao

3 msk kakao

100 g mjölk choklad

180 g smör

1 tsk vaniljpulver

3 ägg

2½ dl / 230 g ljust muscovado

1½ dl / 90 g vetemjöl

Kokosfyllning

250 g kondenserad mjölk

100 g kokosflingor

1 msk smör

2 msk vispgrädde

Ganache

1 msk vispgrädde

1 msk olja

100 g mjölkchoklad

1 msk baksirap

brownie

Sätt ugnen på 175ºC varmluft (utan varmluft, cirka 10 grader mer eller enligt ugn). Smält choklad och smör över vattenblad. Blanda i kakao. Vispa lätt ägg med socker. Häll i avsvalnad chokladblandning, rör hela tiden. Sikta i mjölet och blanda lät. Häll smeten i bakformen beklädd med bakpapper och baka kaka i 25 minuter.

Börja med kokostopping. Häll kondenserad mjölk i en liten kastrull och värm fösiktigt tills mjölken blir flyttande. Tillsätt grädde och koka upp. a bort från värme och rör i smeten kokosflingor. Toppa brownie med kokos och låt svalna. Under tiden smält choklad, olja, vispgrädde och sirap över vattenblad. Bredd ganache på kokostopping, låt kallna och  dela i bitar.

 

 

Leave A Comment