Brownies cupcakes för Alla Hjärtans Dag

brownies cupcakesIdag firar vi Alla Hjärtans Dag med brownies cupcakes. Brownies är mina barn favorit chokladkaka.Tänkte då baka brownies cupcakes för att tillfrädställa alla mina älsklingar här hemma. En riktig Alla hjärtans dessert blev dessa brownies cupcakes. Extra festliga cupcakes med  jordgubbskräm och jordgubbsgele formad som hjärta.

Brownies cupcakes

Ingredienser:

till 10 cupcakes

Browniessmet

150 g smör

100 g mörk choklad,  70% kakao

2 ½ dl socker

1 tsk vaniljpulver

1 tsk nescafe, pulver

3 ägg

2 dl vetemjöl

1 dl  mandelmjöl

Jordgubbshjärtor

500 g frysta jordgubbar

¾ dl socker

6 gelatinblad

Jordgubbsgrädde

3 dl vispgrädde

2 dl jordgubbsgelé

2 msk florsocker

1tsk citronsaft

recept brownies cupcakes

Smält smör, choklad och kaffe i en kastrull. Låt svalna något. Vispa ägg med socker och vanilj. Häll i chokladbladningen och blanda väl. Blanda mjöl med mandelmjöl och rör i smeten.  Fyll formarna till ¾ delen och grädda brownies i den uppvärmda ugnen på 175ºC (varmluft, utan varmluft 10 grader mer) i cirka 15 – 20 minuter. Ta ut brownies från ugnen och låt de svalna.

Blötlägg gelatinbladen. 20 minuter borde räcka. Under tiden koka jordgubbar med socker, mixa och passera genom sil. Krama vätska ur gelatinbladen och stoppa i den varma jordgubbskräm. Spara 2 dl gelé och resten bredd i en beklädd med plastfolie 15 cm x 20 cm form. Ställ i kylen och låt stelna. Skär ut sedan 10 stycken hjärtor. Vispa grädde med florsocker och citronsaft. Vispa i sparad gelé. Spritsa toppingen. I mitten sätt i en geléhjärta.

Leave A Comment