Brownies med mandelmjöl drömmarnas chokladkaka

bakverk, Drömmarnas chokladkaka kallar jag den här mästervek. Riktigt god chokladkaka alà brownies gjord på mandelmjöl i stället vanligt mjöl.

Chokladkaka kom inte till världen helt utan nödvändigt ont. Jag valde att baka brownies i en ny pajform med avtagbar  botten. När jag lyfte färdigt bakad chokladkaka från ugnen, fick jag riktigt het ring från pajformen rulla på min arm.

Som otur hade jag kortärmad på mig och fick ringen direkt på huden som resulterade i tre olika brändränder på armen. Chokladkaka flög  i luften, bokstavligen. På något sätt kom den på golvet med botten först.

Här det hänt er någon olycka i köket?

Ingredienser:

  • 120 g smör
  • 120 mörk choklad, minst 70% kakao
  • 100 g socker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 3 ägg
  • 75 g mandelmjöl
  • 50 g valnötter

till varm chokladsås:

  • 80 g mörk choklad
  • 1½ dl vispgrädde
  • 2 msk  kaffe, starkt, upplöst i vatten
  • 1 msk ljus sirap

Utförande:

  • Smäll choklad och smör i en skål doppat i vatten.
  • Vispa ägg  för hand med socker och vaniljsocker . Blanda i chokladsmeten,samt mandelmjöl och valnötter.
  • Grädda kakan i 170ºC, cirka 25 minuter.Låt svalna något.
  • Smäll choklad och häll i kaffe och grädde. Rör om.

Jag valde att servera drömmarnas chokladkaka med varm chokladsås och hallon sorbet. Vilken bra kombination det blev.

 

baka kaka

Blogginlägg nr 58 i #blogg 100 utmaningen

 

Comments
8 Responses to “Brownies med mandelmjöl drömmarnas chokladkaka”
  1. Katarina skriver:

    Gillar att du använt mandelmjöl här!

  2. Det där låter jättegott och jag blir otroligt sötsugen när jag tittar på bilden, attans jag som tänkte gå och sova nu:)

  3. Annika skriver:

    Den här låter mycket gott. Jag får ta och testa det någon dag. :)

  4. Angy skriver:

    Jag ser inte hur många ägg som används i receptet, det står bara ”vispa ägg”.

Trackbacks
Check out what others are saying...


Leave A Comment