Så fettsnåla brownies har jag aldrig bakat förut och tro mig dessa är allt annat än de vanliga brownies är.
För det första brownies innehåller mosad pumpa och därifrån kommer den fina, saftiga konsistensen.
Jag smaksatte brownies med grovt hackad mörk choklad med också med kanel, kakao, riven muskot och mald nejlika.
Brownies med pepparkakssmak. Doftar jul här hemma, men vem säger att man ska äta pepparkakor bara till jul?
Ingredienser:
- 1 ½ dl pumpapuré
- 1 ägg
- 2 äggvitor
- 1 msk matolja
- 2 ½ dl mjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk kakao
- 1/2 tsk mald kanel
- 1/2 tsk mald nejlika
- 1/4 tsk riven muskot
- 1/4 tsk salt
- 2 dl mörk muscovadosocker
- 1 1/2 dl choklad , grovt hackad
Utförande:
- I en skål blanda alla torra ingredienser.
- I andra skål blanda alla våta ingredienser mycket lätt.
- Slå allt samman till en smet, rör bara lätt.
- Smöra en rund form och häll i smeten.
- Grädda brownies i 160ºC varmluftsugn, cirka 25 minuter. Låt svalna.
Mycket god mjukkaka med choklad och pepparkakssmak.
