Bucatini med rostad buttersquash och parmesan

bucatini pastarätt receptBucatini…Ja, bucatini är en sorts pasta som liknar spaghetti med är tjockare och har håll. Jag är entusiast av olika former på pasta. Det finns så många pasta att välja på. Just bucatini finns i olika tjocklekar som märks med siffror. Tycker att kraftigare bucatini ser bra i sällskap med rostad buttersquash. Det är mycket enkelt  pastarätt som smaksätts även med salviasmör och parmesan. Helt utan kött men med riktigt smör. Så gott och snabbt middagstips! Det gillar jag!

bucatini

Bucatini med grillad buttersquash

Ingredienser:

till 4 personer

250 g bucatini, torr vikt

1 liten buttersquash, cirka 400 g skålad

100 g smör

15 salvia blad

50 g parmesan, hyvlad

1 tsk svartpeppar, grovmalen

salt att smaka av

bucatini recept

Dela buttersquash i lagom stora bitar och placera på en ugnsplåt.  Droppa över olivolja, strö på flingsalt och rosta i 25 minuter. Ugnen ska vara på 200ºC och uppvärmd. Koka pasta al dente och sila av vatten. Bryn smöret med salvia och lägg i pasta. Blanda väl. Lägg i rostad buttersquash och rör ihop med pasta. Smaksätt med svartpeppar. Lägg pasta på varma tallrikar och garnera med hyvlad parmesan och eventuellt med svartpeppar.

SparaSpara

Leave A Comment