Praliner med katrinplommon, marsipan och choklad

Ja, så enkelt! Hemgjorda praliner. Äntligen kunde jag göra egna praliner helt i min smak. Menar förstås katrinplommon, marcepan och vit choklad. Jag hade velat testa detta längre sedan men alltid något var iväg. Katrinplomon är så goda och  passar Read More  Read More

Råbiff biff tatar

På örtskola i Göteborg åt jag denna delicious råbiff med smak av rosmarin och fänkål. Märkligt kombination? Nej, ingenting längre förvånar mig. Man kan blanda så skilda ifrån smaker men ändå få en perfekt kryddad maträtt. Read More  Read More

Ägghalvor fyllda med räkor och dill

En klassisk förrätt eller buffémat som kan göras i olika varianter är fyllda ägghalvor. Här gjorde jag ägg fyllda med räkor och dill. Till räkröra använde jag även äggula. I fiol gjorde jag ägghalvor fyllda med champinjonröra. Vill du använda hela ägg kan du fylla äggskal med en god röra eller varva fyllda ägg med spenat.  Read More  Read More

Snabb plockmat med champinjoner

Hej och välkommen i 2015! Önskar er alla Gott Nytt År. Vi firade nyårsafton hemma. på meny stog bland annat gratinerade champinjoner. Älskar plockmat och tycker om snabba och goda recept som är inte alls krävande men lite annorlunda och mnisann sagt provocerande. Read More  Read More

Laxterrin med saffranssås

Nytt i år på vårt julbord är laxterrin med saffranssås. Så himla gott! Jag har längre spanat laxterrin hos våra lokala fiskhandlare och till sist bestämde mig göra egen laxterrin. Laxterrin blandad med lax och torsk och dill blev himla god och saftig. Perfekt till julbord, julbuffé  eller vilken buffé som helst! Och saffranssåsen…oh mom! Read More  Read More

Piroger med rostat bovete, spenat och fårost

I måndags fick jag värsta magsjuka någonsin! Nästan hela natt var jag vaken och mestadels tillbringade den på toaletten. Idag mår jag någorlunda bättre och det känns att mina smaklökarna är på plats. Så tänkte idag baka piroger med rostat bovete, spenat och fårost och myyyyycket vitlök. Read More  Read More

Saftig focaccia med chorizo och oliver

Hade lite pumpapuré kvar och tänkte baka focaccia som är ett ypperligt bjudningsbröd. Funkar till frukost, buffé eller middag. Helt fantastiskt bröd gott som nybakat eller rostat. Älskar focaccia fylld med oliver och idag gick jag även längre och hade lite chorizo i. Read More  Read More

Fyllda ägg med champinjoner

Hej igen! Vilket härligt väder! Vi tog en skön cykelrunda mot Hisingen och hälsade på vänner. Vem vill köra bil i det här vädret? Innan vi åkte gjorde jag fyllda ägg med champinjoner. Jag älskar ägg i allas tiders. Ägg med champinjoner eller ägg med en god sås är en favorit på påsken. Idag var det dags att testa en ny variant. Read More  Read More

Bönsallad är en matig måltid

Bönsallad är en matig måltid eller ett gott tillbehör för buffén. Här använde jag fyra sorters bönor och fick en festlig, mättande sallad som jag toppade med smulad fårost. Bönsallad är även ett utmärkt tillbehör till grillat. Read More  Read More

Tilltugg med marinerad ost

God fortsättning till alla som kommer förbi min blogg. Jag ser verkligen fram mot ett nytt spännande år och hoppas på väldigt mycket. Inte minst nytt jobb! Jag har några projekt som snurrar i mitt huvud och så småningom vill sätta dessa i gång… Inte minst har jag stora planer vad gäller matmedmera.eu och mitt bloggande överhuvudtaget. Ja, att blogga om mat slutar jag nog inte… Read More  Read More

Snittar med laxtartar

Ja, då är det nyårsafton idag! Känns väldigt mysigt att få fira in det nya året. Om några timmar ska vi föra till våra vänner och festa tillsammans tills våra fötter bara orkar! Här hemma gjorde jag i ordning olika förrätter och små mingelmat, då vår son ska ha nyårsfest för sina vänner.  Dock laxsnittar Read More  Read More

Minipajer med grönkal och cheddar

Dags att lämna julhelgen och sikta mot nyårsafton. Jag brukar förberedda nyårsbuffé med olika små  och spännande rätter. I år tänkte jag baka bland annat minipajer med grönkål och cheddar som jag desssutom garnerade med valnötter. Read More  Read More