buffé Archives | matblogg - matmedmera.eu

Hummus med avokado och pizzabröd

Vill du bjuda vänner på ett nyttigt tilltugg som exempelvis hummus? Baka små pizzabröd och servera till kryddig avokado och rostad chili hummus. Jag älskar det! Det är en smakrik röra gjord på kikärtor, tahini och vitlök.  Sedan man kan alltid göra sin egen twist. Läs mer  Read More

Så Swedish!

Super goda fyllda ägg! Lax och laxrom är en oslagbar kombination som gör dessa fyllda ägg till mycket god plockmat! Läs mer  Read More

Fyllda ägg påskägg

Snart är det påsk! Säkert många av er längtar efter lite ledigheten. Jag gör det! Medan är det några dagar kvar till påsken passar jag på dela ett recept till fyllda ägg med avokado, persilja och bacon. Påskägg är ett måste på påskbordet men ägg passar vid fler tillfällen än påsk, Läs mer  Read More

Råbiff biff tatar

På örtskola i Göteborg åt jag denna delicious råbiff med smak av rosmarin och fänkål. Märkligt kombination? Nej, ingenting längre förvånar mig. Man kan blanda så skilda ifrån smaker men ändå få en perfekt kryddad maträtt. Läs mer  Read More

Sill med katrinplommon och valnötter

Älskar sill och varje år till jul testar jag åtminstone ett nytt recept. I år blev det faktiskt fler nya recept! Listan börjar med grönkålspestosill. Sedan gjorde jag sill med stekt lök. För det mesta brukar jag göra sill utan tillsatt socker, riktigt sur och saltig sill, precis som vi brukar göra i Polen. Läs mer  Read More

Piroger med rostat bovete, spenat och fårost

I måndags fick jag värsta magsjuka någonsin! Nästan hela natt var jag vaken och mestadels tillbringade den på toaletten. Idag mår jag någorlunda bättre och det känns att mina smaklökarna är på plats. Så tänkte idag baka piroger med rostat bovete, spenat och fårost och myyyyycket vitlök. Läs mer  Read More

Saftig focaccia med chorizo och oliver

Hade lite pumpapuré kvar och tänkte baka focaccia som är ett ypperligt bjudningsbröd. Funkar till frukost, buffé eller middag. Helt fantastiskt bröd gott som nybakat eller rostat. Älskar focaccia fylld med oliver och idag gick jag även längre och hade lite chorizo i. Läs mer  Read More

Bulgursallad med kikärtor och halloumi

Ännu spännande sallad som är passar till vardag, fest eller buffé. Här gjorde jag en bulgursallad med kikärtor och stekt halloumi. Denna bulgursallad är inspirerad av tabbouleh. Tabbouleh är en orientalisk sallad som man gör genom att hacka grönsaker som tomater, vitlök, lök och persilja, blanda med bulgur och smaksätta med massor av citronsaft och olivolja. Läs mer  Read More

Sparris…de är här!

Sparris är här! Jag älskar sparris! Jag är tokig i sparris! Idag bjuder jag på en maträtt med sparris, första i år men knappast sista! Här gjorde jag en enkelt men mycket god sparrissallad med couscous, gröna ärtor och feta. Köpte fina, gröna sparris och tyckte med det samma att jag ska göra en sallad. Läs mer  Read More

Bönsallad är en matig måltid

Bönsallad är en matig måltid eller ett gott tillbehör för buffén. Här använde jag fyra sorters bönor och fick en festlig, mättande sallad som jag toppade med smulad fårost. Bönsallad är även ett utmärkt tillbehör till grillat. Läs mer  Read More

Förrätt med avokado och lax på dillvåfflor

Ta våfflor till högre nivå och grädda salta våfflor , gärna med lite grönt i smeten! Det går så himla fort , det är spännande och inte minst, mycket gott. Jag älskar sådana förrätter eller tilltugg som inte kräver så mycket jobb men ser så eleganta och smaskiga ut. Just avokado och gravad lax passar så bra ihop och man kan inte tacka nej till en sådan förrätt. Läs mer  Read More

Muhammara – paprikadipp med valnötter

Muhammara är en fantastiskt god dipp tillred på grillad paprika och valnötter. Muhammara dipp är en gott alternativ till ketchup och kan användas som tillbehör till kött, grönsaker eller som sås till pasta istället för pesto. I det arabiska köket används muhammara mest som ett av tillbehören i mellanösterns buffé – meze. Läs mer  Read More