buffemat Archives | matblogg - matmedmera.eu

Smördeg tilltugg med feta och spenat

Smördeg tilltugg med feta och spenat. Smördeg kan jag inte leva utan. Har alltid smördeg i kylen. Då och då gör egen smördeg när tiden räcker till. Älskar smördeg tilltugg. Det går så fort att tillreda de. Läs mer  Read More

Plockmat gjord på smördeg

Jag älskar plockmat gjord på smördeg. Brukar alltid ha smördeg i kylen och förberedda goda tilltugg när jag f även oväntade gäster. Plockmat som smördegsknyt kan fyllas med vad som helst och jag gillar att ha i den torkade frukter, nötter och mögelost. Läs mer  Read More

Auberginetilltugg

Grillad auberginetilltugg är en riktig aptitretare. Den passar till grillbuffé eller som förrätt. Jag brukar strö salt på auberginen innan jag steker eller grillar den. Det hjälper till att dra ut en del av vätskan så aubergine blir fastare och lättare att hantera. Läs mer  Read More

Ägghalvor fyllda med räkor och dill

En klassisk förrätt eller buffémat som kan göras i olika varianter är fyllda ägghalvor. Här gjorde jag ägg fyllda med räkor och dill. Till räkröra använde jag även äggula. I fiol gjorde jag ägghalvor fyllda med champinjonröra. Vill du använda hela ägg kan du fylla äggskal med en god röra eller varva fyllda ägg med spenat.  Läs mer  Read More

Snabb plockmat med champinjoner

Hej och välkommen i 2015! Önskar er alla Gott Nytt År. Vi firade nyårsafton hemma. på meny stog bland annat gratinerade champinjoner. Älskar plockmat och tycker om snabba och goda recept som är inte alls krävande men lite annorlunda och mnisann sagt provocerande. Läs mer  Read More

Hummus med soltorkade tomater

Hummus tillhör de absolut bästa vegetariska pålägg jag vet. Passar så bra till buffé och jag aldrig skäms att bjuda våra vänner på hemmagjord hummus. Idag gjorde jag humus med soltorkade tomater och söt paprikapulver. Älskar hummus med färska grönsaker Läs mer  Read More

Fyllda ägg med champinjoner

Hej igen! Vilket härligt väder! Vi tog en skön cykelrunda mot Hisingen och hälsade på vänner. Vem vill köra bil i det här vädret? Innan vi åkte gjorde jag fyllda ägg med champinjoner. Jag älskar ägg i allas tiders. Ägg med champinjoner eller ägg med en god sås är en favorit på påsken. Idag var det dags att testa en ny variant. Läs mer  Read More

Tilltugg med marinerad ost

God fortsättning till alla som kommer förbi min blogg. Jag ser verkligen fram mot ett nytt spännande år och hoppas på väldigt mycket. Inte minst nytt jobb! Jag har några projekt som snurrar i mitt huvud och så småningom vill sätta dessa i gång… Inte minst har jag stora planer vad gäller matmedmera.eu och mitt bloggande överhuvudtaget. Ja, att blogga om mat slutar jag nog inte… Läs mer  Read More

Snittar med laxtartar

Ja, då är det nyårsafton idag! Känns väldigt mysigt att få fira in det nya året. Om några timmar ska vi föra till våra vänner och festa tillsammans tills våra fötter bara orkar! Här hemma gjorde jag i ordning olika förrätter och små mingelmat, då vår son ska ha nyårsfest för sina vänner.  Dock laxsnittar Läs mer  Read More

Minipajer med grönkal och cheddar

Dags att lämna julhelgen och sikta mot nyårsafton. Jag brukar förberedda nyårsbuffé med olika små  och spännande rätter. I år tänkte jag baka bland annat minipajer med grönkål och cheddar som jag desssutom garnerade med valnötter. Läs mer  Read More

Laxröra med kräftor och dill

Inte så länge sedan var vi bjudna till vår vän Ola på en liten kaffe fika. Han bjöd på laxröra med kräftor och dill som varsamt blandades med philadephia ost, dill och lite majonäss. Jag gillade laxröra mycket just därför att den fick så fin och sötaktig smak av kräftor. Läs mer  Read More

Dags för buffé!

Sista slaget på det gamla året närmar sig. Många som firar nyårsafton hemma och även jag gör det nästan varje år i god sällskap av vänner eller familjen. Så blir det i år också! Läs mer  Read More