Äntligen grillväder grillad fläskfilé
Ut i vårvärmen och grilla! Igår hade vi ganska fint väder här i Göteborg. Vi passade på att grilla. Först ut blev fläskfilé på spets, så  saftig och  gott. Läs mer Read More
Hemgjord kallskuren fläskytterfilè till buffè
Påskhelgen är över fast barnen fortfarande kan glädjas åt  skolledigheten i några dagar till. Tur att många matrester är kvar i kylen. Läs mer Read More
Fläskkotletter i god tomatsås
Nyligen fick jag smakprover på olika delar av griskött från Bodalsgris- produkter. De har kommit till rätt kök, för att vi gillar mycket fläskkött här hemma. Jag har redan lagat fläskkarrè. Det blev långstekt. Läs mer Read More
Recept på långstekt fläskkarré
Långstekt fläskkarré eller pulled pork som är känd i det amerikanska södern är mycket mjukt, saftigt, väl kryddat kött som steks i ugnen under lång tid och med  långt menar jag minst 3 timmar på svag värme. Läs mer Read More
Helstekt fläskfilé med kantarellsås
Helstekt Fläskfilé är gott och enkelt att laga. Igår blev det middag med klassisk fläskfilé som jag serverade med god, krämig kantarellsås och potatismos. Läs mer Read More
Fläskrullader fyllda med ost, cidersås och berberis
Det var länge sedan jag gjorde fläskrullader. Jag brukar alltid göra fläskrullader med torkade plommon. Den här gången ville jag testa fylla rullarna med lagrad ost. Läs mer Read More
Timjankarré med gräddig paprikasås
Karrékotletter tillagas på eldriven grill Igår till huvudrätt blev det  timjankarré med gräddig paprikasås som jag smaksatte med en härlig chilisås som heter D´Elidas salsa/chilisås. Läs mer Read More
Grillad fläskfilé med tzatziki
Idag bjuder matmedmera.eu på grillad fläskfilé med tzatziki. Ni undrar säkert hur jag kan grilla i det kalla vädret. Sanningen är att jag har en liten bordsgrill som går på el. Jag är en grill fantast och var tvungen att tillgodose mina behov. Ett annat sätt att grilla är förstås en bra... Läs mer
Fläskkotletter med salvia och parmesan
Jag älskar färska kryddor i min mat. I min trädgård odlar jag alla möjliga kryddor som jag sedan torkar eller fryser. Örtväxterna doftar också gott när uppvärmda av sommarens starka  solstrålar. Läs mer Read More
Helstekt karré med rostade rotfrukter
En middagen behöver inte ta för lång tid för att det ska vara lite festligare. Jag har köpt väldigt stor fläskkarré som jag  helstekte i en djup stekpanna. Medan fläskkarré sköt sig själv i stekpannan,  i ugnen rostades rotfrukterna och squasch. Resultatet blev att vi fick ett otroligt... Läs mer
Helgrillad fläskfilé med asiatisk touch
Fläskfilé och helgrillad blev mycket smakrik. Jag glömde blötlägga träpinnar och tänkte att i stället grillar jag fläskfilé i bit. Jag har marinerad köttet i två timmar i en underbar marinad gjord på färsk ingefära, röd chili, honung och chili sås. Läs mer Read More
Marinerade revbensspjäll
Vad kan man säga mer om det här receptet. Bilden bredvid säger allt. Det enda du behöver göra, som tar bara några minuter är att blanda alla ingredienser till en marinad , dela revbensspjäll till mindre bitar och packa allihopa i några fryspåsar. Läs mer Read More
Senaste kommentarer