Persiskt | matmedmera,Pralin`s goda bakverk och läckra matrecept

Barbari det l�nga persiska br�det http://t.co/68A24TFi

Barbari det långa persiska brödet

Inlagd av pralin den May 18, 2012 · 2 kommentarer

Ni har säkert påträffat i butiken på något persiskt bröd förut och sannerligen på det tunnbrödet som jag bakade nyligen. Läs mer Read More

Hittad under: Bröd, Mat från olika kulturer, Persiskt, tunnbröd · Etiketter: barani bröd, Blogg, bröd, matbilder, matblogg, matmedmera, maträtt, persisk bröd, persiskt, tunnbröd

Persisk sallad borani

Inlagd av pralin den May 2, 2012 · Lämna kommentar

I en grekisk meny hittar du alltid tzatziki gjord på gurka och yoghurt, sallad som många anser som en grekisk maträtt. Läs mer Read More

Hittad under: Kalla såser, dipp, Mat från olika kulturer, Persiskt, röror, Sallader, Såser · Etiketter: grillade grönsaker, matbilder, matblogg, matmedmera, maträtt, persisk mat, persisk sallad, persiskt kök, recept, vegetarisk måltid, vegetariskt, yoghurt sallad

Mustig gryta med gröna linser och spenat

Inlagd av pralin den March 22, 2012 · Lämna kommentar

Ännu en mustig gryta från det persiska köket. Här lagade jag gryta med gröna linser och fryst spenat. Grytan är mycket god och om jag lagar den till lite tjockare konsistens, kan den användas som fyllning till pitabröd eller annat tunnbröd. Läs mer Read More

Hittad under: Grytor, Mat från olika kulturer, Persiskt · Etiketter: gryta, lamm, linsgryta, persiskt

Persisk gryta med gula linser

Inlagd av pralin den March 9, 2012 · 1 Kommentar

Jag kom just på att det var länge sedan jag lagade en ny persisk gryta. Idag i alla fall slog jag till och kokade gheime, en persisk gryta gjord på lamm och gula linser toppad med stekta potatis klyftor. Läs mer Read More

Hittad under: Grytor, Mat från olika kulturer, Persiskt · Etiketter: gryta, köttgryta, persiskt

Guide till bästa kebab

Inlagd av pralin den February 28, 2012 · 2 kommentarer

På senaste tiden har jag förbättrat mig på att laga äkta persisk kebab. Jag fick en värdefull information av en av de bästa iranska kockarna här i Göteborg om hur jag ska lyckas med kebab på bästa möjliga sätt. Läs mer Read More

Hittad under: Köttfärs, Mat från olika kulturer, Persiskt · Etiketter: grillat, Köttfärs, persisk kebab

Mitt sätt att tillaga kebab

Inlagd av pralin den February 15, 2011 · Lämna kommentar

Denna fantastiska maträtt är älskade i hela världen och den lagas otroligt av olika variationer beroende i vilken världsdel och i vilket land man befinner sig. Den här underbart goda rätten heter kebab. De flesta i väst världen känner bara till en sort kebab men i själva verket finns... Läs mer

Hittad under: Köttfärs, Mat från olika kulturer, Persiskt · Etiketter: grillat, kebab

Valnötsgryta med russin

Inlagd av pralin den February 6, 2011 · Lämna kommentar

En gryta börjar alltid med lök även den, men huvudingredienserna och det som gör den här grytan till det lila extra är valnötter och granatäpple puré. Valnötsgrytan härstammar från Persien var brukar den göras med vild anka. Personligt gillar jag inte anka därför använder jag kycklingfilé.... Läs mer

Hittad under: Grytor, Mat från olika kulturer, Persiskt · Etiketter: granatäpple, gryta, nötter

Aubergin gryta med vindruvor

Inlagd av pralin den January 27, 2011 · Lämna kommentar

Aubergin gryta med vindruvor… men vilka vindruvor? Till den här rätten Läs mer Read More

Hittad under: Grytor, Mat från olika kulturer, Persiskt · Etiketter: aubergine, gryta, lammgryta

Ghormeh sabzi

Inlagd av pralin den January 10, 2011 · 1 Kommentar

”Ghormeh sabzi” Gryta med pintobönor Ännu en god gryta ur det persiska köket som värmer i dessa kalla dagar. Den heter på persiska “Ghormeh sabzi” som kan översättas till grönsaksgryta. Grytan äts med ris eller med en bit gott bröd. Denna lammgryta är enormt... Läs mer

Hittad under: Grytor, Mat från olika kulturer, Persiskt · Etiketter: ghormeh sabzi, gryta

röd lammgryta med åkra

Inlagd av pralin den December 11, 2010 · Lämna kommentar

Jag gillar den här grytan verkligen. Åkra är en grönsak som kanske inte alla känner till. Man kan köpa åkra på burk i de flesta stora, välsorterade matbutiker. Jag brukar också köpa färsk åkra från asiatiska butiker.Då brukar jag välja de småväxta som kokas snabbt och smakar bäst.... Läs mer

Hittad under: Grytor, Mat från olika kulturer, Persiskt · Etiketter: gryta

Saffransris med berberis

Inlagd av pralin den December 11, 2010 · 1 Kommentar

Jag gillar riktigt ris. Inga påsar, ingen Uncle Ben, bara råvara som ska tillagas på rätt och enkelt sätt. Basmatiris passar bra med olika kryddor inte minst med saffran som gör riset mer aromatiskt. Saffransris serveras med olika grytor. Just saffransris med berberis är extra gott med valnötsgryta... Läs mer

Hittad under: Mat från olika kulturer, Persiskt, Vegetariskt · Etiketter: basmatiris, ris, saffran, saffransris

Persiskt ris

Inlagd av pralin den December 11, 2010 · 2 kommentarer

Det tog mig en lång tid att laga ris på persiskt sätt. Även om jag hade en bra lärare – min man , många kastrull hade bränts.. Det riset som jag brukar använda Läs mer Read More

Hittad under: Mat från olika kulturer, Persiskt, Vegetariskt · Etiketter: basmatiris, ris, saffransris

Tårtor

Ungersk tårta Esterhazy

Esterhazy tårta är en berömd ungersk delikatess. Det finns många varianter av den söta tårtan men mitt recept är ganska traditionellt.

Påsktårta med apelsin, vit choklad och ägglikör

Ingen Påsk utan sött och gott. I år har jag bakat och bjudit på en påsktårta smaksätt med färsk apelsinjuice vit choklad och ägglikör. En vuxen påsktårta!

Osttårta med inlagd päron

Det var många födelsedagar under senaste tiden i min lila familj. Alla förtjänar en födelsetårta! Osttårta med päron var min andra försök och ska jag vara ärlig så det blev riktigt god tårta andra gången.

Rulltårta med vispgrädde och jordgubbar

Här får du ett smaskigt grundrecept på en rulltårta. En rulltårta kan man fylla med vad som helst.Vi var sugna på vispgrädde och jordgubbar. Kakan blev jättesaftig och det tack vare att den svalnade under fuktig duk efter gräddningen.

marräng tårta med rabarber kompott och mandel massan

Marängtårta med rabarberkompott och mandelmassa

Marängtårta med rabarberkompott och mandelmassa är hänförande god. Den är lätt och den smakar mycket. Säsongen för rabarber har börjat och de sura stjälkarna tycker jag väldigt mycket om. Jag använder ofta rabarber i pajer och kompott,det var dock första gången jag använde det i en marängtårta.

Tiramisu tårta till Alla Hjärtans Dag

Jag har bestämd mig att i år ska jag och min älskling fira Alla Hjärtans Dag med en super god tiramisu tårta. Det finns många olika varieteter av tiramisu. Det är en sådan dessert som går att modifiera hela tiden och jag älskar alla dessa modifikationer. Ibland ett recept är så svårt att läsa och [...]

Punschtårta alla starowiedenski

En god tårta med frisk smak av apelsin, aprikos och mandelmassan. En vuxen variant då innehåller den alkohol. Vill du göra tårtan barnvänlig byt ut rom till samma mängd av apelcinjuice.

www.matmedmera.eu

Pralin`s goda bakverk och läckra matrecept

Vardagsgott för hela familjen