Cheesecake med smultron

Ni som följer mig på matmedmera vet att jag har en förkärlek till cheesecake eller ostkaka.

Jag har prövat ytterliggare en ny variant, en cheesecake med smultron, oreo kakor, salta kex och choklad. Många goda ingredienser som ger en extra smaksensation åt  den syrliga cheesecake.

Recept cheesecake med smultron, oreo kakor,salta kex och choklad

Ingredienser:

  • ½ kg färskost, typ philadelphia
  • 3 ägg
  • 3 dl socker
  • 2 msk vanilj extrakt
  • 125 g smör
  • 4 dl färska smultron
  • 10 olika kex
  • 10 oreo kakor
  • 50 g mörk choklad, grovt hackad
Sockerglasyr
1 dl florsocker
1 msk citronsaft
några smultron

Utförande:

  • Vispa 2 dl socker med mjukt smör. Lägg i en äggula och vispa mellan.
  • Blanda i färskost och vanilj extrakt.
  • Vispa hård äggvita med resten av socker och blanda i ostsmeten.
  • Till sist rör i smulad kex, smultron och choklad.
  • Häll ostsmeten i en avlång form klädd i bakpapper.
  • Baka kaka i ugnen i 170ºC varmluftsugn, cirka 1 timme.

Den här cheesekcake var det precis vi behövde i det regniga vädret.

Dock mellan regnskurar han vi cykla idag och hittade några ensamma kantareller.

Vi har också påträffat på skogens invånare

Comments
5 Responses to “Cheesecake med smultron”
  1. Katarina says:

    Så gott! Cheesecake är en favorit och gärna med oreos :)

  2. Tina says:

    Smultron är så gott, synd att det är så svårt att få tag på om man inte odlar själv!!!
    Men usch vilka hemska baggar, jag hatar allt vad småkryp heter…

    • pralin says:

      Hej Tina! De smultron är vilda och jag har plockade dessa i skogen rund om mitt hus. Jag har nämligen mitt eget smultronställe

  3. Marja says:

    Den ser helt ljuvlig ut! Jag älskar smultron, men har tyvärr lite svårt att få tag på denna vara…

    http://bakasockerfritt.blogg.se/

Leave A Comment