Pistage tårta är doftande, fyllig och samtidigt ganska fuktig och väldigt roligt att äta. En jättegott nöttkaka! Chokladöverdrag gör kakan extra festligt.
Ingredienser:
- 120 g mandelmasa
- 100 g pistagenötter, skalade och malda
- 1 msk arak
- 250 g smör
- 250 g strösocker
- 5 äggulor
- 5 äggvitor
- 150 g vetemjöl
- 140 g potatismjöl
- 1 tsk bakpulver
- 100 g mörk choklad
- 2 msk vispgrädde
- 25 g pistagenötter, hackade till dekoration
Utförande:
- Riv mandelmassa och blanda med malda pistagenötter och arak. Forma en smal rulle och dela den i 1 cm tjocka bitar.
- Vispa smör och halva mängd av socker pösigt. Tillsätt en äggula i taget och vispa till en jämn massa. Vispa äggvitor. Vispa resterande socker på slutet ner äggvitorna känns ganska hård vispade.
- Sikta båda mjölen och bakpulver i smörmassan. Blanda försiktigt äggvitorna och till sist mandel-pistagebitar.
- Baka kaka i 170ºC varm ugn, cirka 50 – 60 minuter.
- Smäll chokladen i ett vattenbad. Rör i grädden. Pensla tårtan med choklad och strö över med hackade pistage.
