Bjud på myskväll med paj.

En god crabfish paj till kvällens mys. Lite sallad och  gott vin till skadar inte. Trevlig kväll!

Ingredienser:

till 6 personer

Pajdeg:

  • 3,5 dl vetemjöl
  • 125 g smör, rumstempererat
  • 2 msk kallt vatten

Fyllning:

  • 1 burk crabsticks i lake
  • 1 knippe vårlök ( kan bytas till purjolök)
  • 1 dl svarta oliver, urkärnade och hackade
  • 1 tsk curry pulver
  • 2 dl gräddost, riven
  • 4 ägg
  • 3,5 dl mjölk

Utförande:

  1. Lägg  mjöl, smör och vatten i matberedarens skål och kör tills det bildas en degboll.
  2. Tryck ut pajdegen i en pajform, cirka 28 cm i diameter.
  3. Plasta formen och ställ i kylen, cirka 30 minuter.
  4. Dela vårlök i stavar. Sila av lake från crabfishsticks och dela de i mindre bitar. Blanda med svarta oliver och krydda med curry.
  5. Riv ost och vispa lätt ägg med mjölk. Salta inte för mycket, då crabfish brukar  vara ganska saltat .
  6. Nagga pajbotten med en gaffel och förgrädda pajskalet, cirka 15 minuter i 200ºc.
  7. Bred ut fyllningen i det förgräddade pajskålet.
  8. Häll över äggstanningen och strö på med riven ost.
  9. Grädda pajen i nedre delen av ugnen, cirka 25 minuter i 200ºC varm ugn.
Leave A Comment