Sista slaget på det gamla året närmar sig. Många som firar nyårsafton hemma och även jag gör det nästan varje år i god sällskap av vänner eller familjen. Så blir det i år också!

Jag har tänkt lite i banor på snabbt och lätt lagat och självklart att det blir en härligt buffémat. Jag ska pyssla om maten som vanligt för att jag gillar göra det jättemycket. Men jag ska också pyssla om mig.

Så forst ut blir det gröna rullader av gurka, fårost och salami. Låter det bra? Javisst! Rullader kan göras på morgonen och stå i kylen i väntan på den stora kvällen.

Här kommer recept

Gröna rullader av gurka, fårost och salami

Ingredienser:

till 20 stycken

• 1 gurka, lång och smal
• 2 soltorkade tomater
• 100 g fårost
• 1 msk gräddfil
• 1 tsk hackat grönt
• 10 skivor salami
• ¼ paprika, olika färger
• lite rucola

Utförande:

• Skär tunna remsor av gurka.
• Smula ost med gaffel. Blanda hackade soltorkade tomater, örter och gräddfil. Smaka av med peppar.
• Lägg en matsked i början av gurkremsan och rulla ihop. Tryck i tandpetare.
• Gör likadan med salami, paprika och rucola.

Imorgon kommer fler tips hur du kan förgylla nyårsfesten hemma.