matblogg – matmedmera.eu
  • Hem
  • Diet
  • Fika tipset
  • Hälsa
  • Livsstil
  • Samarbete
  • Recepten
  • Resor
  • Hem
  • Diet
  • Fika tipset
  • Hälsa
  • Livsstil
  • Samarbete
  • Recepten
  • Resor
matblogg – matmedmera.eu

Enkla och snabba recept

FläskGrytor

Dillkött på fläskkotletter

by pralin 7 februari, 2013
written by pralin 7 februari, 2013

dillkött på fläskkotletter

Idag försökte jag mig på på dillkött på fläskkotletter. Jag brukar laga fläskkotletter ganska ofta. Fläskkotletter är så goda vare sig i grytor eller som stekt kött.Vi har liknande maträtt i Polen fast polacker brukar inte smaksätta sin dillsås med ättika. Det gjorde jag idag i alla fall och jag kan säga att dillköttet smakade väldigt gott tillsammans med stuvad vitkål och potatis. Riktigt husmanskost och riktigt god fläskgryta. Dock dill reduktion var en utmaning att hitta balansen mellan sötma och sur, men även den blev hyfsat bra till sist.

fläskgryta

 

Recept till dillkött

Ingredienser:

5-6 portioner

  • 700 g fläskkotletter, benfri
  • 3 morötter
  • 2 msk timjan, färsk hackad
  • 2 msk dill, färsk hackad, stjälkar med
  • 1 lök
  • 3 lagerblad
  • 1 l het vatten
  • salt
  • vitpeppar, svartpeppar
  • 2 msk vetemjöl
  • 20 g smör
  • 2½ dl grädde

Dill reduktion

  • 1¼ dl vatten
  • 1¼ dl socker
  • 2 msk dill, hackad
  • 5 pepparkorn
  • 2 msk ättika

Utförande:

  • Dela köttet i 3 cm stora bitar. Bryn i en liten klick smör tillsammans med hackad gullök.Strö på peppar, hackad timjan och dill, fräs lite till.
  • Skala och skiva morötter och lägg de i köttet samt lagerbladen. Häll på het vatten, salta och peppra. Koka grytan cirka 1 timme. Köttet ska vara riktigt mört.
  • Under tiden koka dill reduktion.
  • I en torr stekpanna bryn mjölet, tillsätt sedan smör och låt fräsa 2 minuter. Ta av från värme och häll i dill reduktion, vispa hela tiden.
  • Sila av köttet. Blanda såsen med dill reduktion samt grädde, koka upp och lägg i köttet. Koka tills såsen börjar tjockna.

dillkött på fläsk

 

dill reduktiondillköttfläskgrytafläskkotlettergrytahusmanskostrecept
0 comment
0
FacebookTwitterPinterest
pralin

Familjekär, glad positiv människa. Gillar mat, resor , läsa och träna.

previous post
Vetebullar med russin, äpple och nötter
next post
Bästa semla är hembakad

Du kanske gillar

Blomkålsorzo med glaserad lax

16 februari, 2016

Fläskfilé i tomatsås

27 december, 2015

Ugnsstekt hel fläskkarré

26 november, 2015

Grönsaksgryta med puylinser

24 september, 2015

Rekoboxen för dig som tänker ekologiskt och hälsosamt

7 juni, 2015

Grilla helkarré

16 mars, 2015

Enkel gryta med röda linser och chevré

2 mars, 2015

Fläskfilé i pepprig sås

29 januari, 2015

Höstens klassiker Boeuf Bourgignon

23 november, 2014

Honungsglaserade fläskkotletter och kantarellsallad

14 oktober, 2014

Leave a Comment Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

* By using this form you agree with the storage and handling of your data by this website.

Om mig

Om mig

Hej! Vad roligt att du hittade hit! Jag heter Malgorzata. Älskar laga mat och baka. Välkommen till matmedmera!

Håll kontakten

Facebook Twitter Instagram Pinterest

Nyhetsbrev

PRENUMERERA PÅ UTSKICKEN FRÅN MATMEDMERA, HELT GRATIS TILL DIN E-POST!

Instagram

Jul

  • Marängrulltårta med saffran och tranbär

  • Saffranssnittar – kolasnittar med apelsin och saffran

  • Juliga chokladkakor med hasselnötter thumbprint

  • Pralin`s recept på bigos – polsk surkålsgryta

  • Polsk sernik på traditionellt sätt

  • Läckra sillrullader till påsken

Senaste posten

  • Juliga kolasnittar med kanel och pärlsocker

    14 december, 2019
  • Kyckling nuggets i big size mycket godare än köpta

    12 december, 2019
  • Baka saffranskrans med pistage och rosevatten

    7 december, 2019

On Pinterest

Letar du efter…

  • Asiatiskt (52)
  • Blogg (51)
  • Bröd (128)
  • chokladkaka (25)
  • Cupcakes, muffins (20)
  • Diet (30)
  • DIY (1)
  • Dryck (18)
  • Efterrätter (74)
  • Familjeliv (5)
  • Fika tipset (2)
  • Fisk och skaldjur (81)
  • Fläsk (45)
  • Frukost (16)
  • Glass (11)
  • Gratäng (21)
  • Grytor (58)
  • Högt tider (92)
  • Jul (122)
  • Kakor (102)
  • Kött (150)
  • Köttfärs (53)
  • Marinader (15)
  • Mat från olika kulturer (162)
  • Matpajer (26)
  • Midsommar (14)
  • Mjuka kakor (105)
  • Mördegskaka (17)
  • omelett, frittator (6)
  • Pannkakor (30)
  • Påsk (18)
  • Pasta (40)
  • Persiskt (19)
  • Piroger (11)
  • Pizza (21)
  • Plättar (12)
  • Plockmat (73)
  • Polska maträtter (68)
  • Recepten (1)
  • Resor (7)
  • Sallader (140)
  • Såser,dressing,dipp (61)
  • Små kakor (39)
  • Smörgåstårtor och smörgåsar (48)
  • Soppor (61)
  • Söta pajer (20)
  • Sylt och inlagda grönsaker (11)
  • Tårtor (27)
  • Våfflor (8)
  • Vegetariskt (203)
  • Vetebröd (50)

Arkiv

Kitched_52

Nyhetsbrev

PRENUMERERA PÅ UTSKICKEN FRÅN MATMEDMERA, HELT GRATIS TILL DIN E-POST!

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Tumblr
  • Youtube
  • Snapchat

@2019 - All Right Reserved. Matmedmera


Back To Top