enkelt Archives | matblogg - matmedmera.eu

Smulpaj med jordgubbar

Första helg efter semester närmar sig sitt slut. Känns helt okey att komma tillbaka och börja jobba igen. Vi saknade smulpaj med jordgubbar. Tycker att årets jordgubbar var inget vidare men till smulpaj passade de utmärkt! Smulpaj är den snabbaste efterrätt som vem som helst kan baka. Läs mer  Read More

Broccolislaw med hemgjord majonnäs

Broccolislaw med hemgjord majo är min nya favorit sallad. Äter broccoli ganska ofta men brukar förvandla den först i lätt saltat vatten. Men till broccolislaw använde jag färsk och inte minst ekologisk broccoli. Denna sallad är bara så god! Läs mer  Read More

Råglimpa recept

Enkelt råglimpa bakad på jäst, när jag har ont om tid. Enkelt och snabbt recept. Du behöver bara blanda alla ingredienser, jäsa och sedan baka. Rågbröd jäser något långsammare än vit bröd och degen är något lösare. Läs mer  Read More

Fylld grillad paprika toast

Jag älskar alla sorters mackor, inte minst färgglada varma toast. Här gjorde jag fylld grillad paprika toast. Jag valde spetsig variant med ett tunnare skal, som jag bestämde behålla efter grillningen. Läs mer  Read More

Fylld och gratinerad portabello

Älskar svamp!  Idag har jag pysslat fram en enkelt maträtt som kan kan vara en god varm förrätt eller lätt lunch, fylld och gratinerad portabello. Portabello är så saftiga och matiga svampar som man verkligen blir mätt på. Läs mer  Read More

Enkel gryta med röda linser och chevré

  Idag åt vi vegetariskt. Gjorde en enkel gryta med röda linser. Grytan serverades med smulad färsk chevré och en knäcke som jag råkade baka nyligen. En värmande och god linsgryta Läs mer  Read More

Brysselkålssallad, karamelliserade lingon och stekt sill

Läste en artikel om att laga mat är en terapi. Jag instämmer hundra procent och dagens lunch är en bra exempel. Jag älskar laga färgglad mat. Den smakar gott och inte minst en fröjd för öga. Jag blir verkligen glad av maten jag skapar och känner mig väldigt lung i köket. Läs mer  Read More

Köttfärssoppa med brysselkål

Köttfärssoppa är en svensk klassiker. Jag fick veta om köttfärssoppa när mina barn gick på dagis… och nästan trodde inte att det finns en sådan soppa. Nu efter flera år köttfärssoppa genomgick olika modifikationer och idag vill jag dela ett nytt recept med er alltså köttfärssoppa med brysselkål. Läs mer  Read More

Goda morotsbars med cashew frosting

Ja, då blev det cashew frosting igen! Ja skrev igår att den är så god och passar inte bara till olika bakverk. Här gjorde jag raw bars just med cashew frosting. Dessa morotsbars är fulla av energi, nyttiga och mycket mättande. Köpta bars kommer inte alls i närheten av hemgjorda bars. Läs mer  Read More

Fläskfilé i pepprig sås

Idag hade jag inte alls lust att laga mat. Till sist samlade jag mig och kanske även en stor kopp var till hjälp för att lagade en himla god middag, fläskfilé i pepprig sås. Till det gjorde jag mitt favorit rostat bovete sallad med brytbönor, gröna ärtor och sparris. Härlig varm, mättande och god sallad. Läs mer  Read More

Super goda klenäter med kanel

Jag älskar klenäter. Klenäter heter på polska faworki och vi polacker  brukar tillreda de under karnevalen. Det finns många goda recept men jag testade faktiskt ett svenskt recept för att jag var nyfiken om svenska klenäter Läs mer  Read More

Kokostoppar med mandel

Kokostoppar är klassiska småkakor som är enkla att baka! Idag bakade jag kokostoppar med mandelmassa och sedan doppade i smält choklad. Perfekt kaffefika utan större ansträgning och  ärligt talat efter allt julbakande bakar jag mer än gärna kokostoppar Läs mer  Read More