De här läckra bakelserna ser både lyxiga och avancerade ut men är egentligen lätt gjorda på matrester. Lite potatismos, några köttbullar och smördegsrulle som jag för det mesta brukar alltid ha i kylen, blev huvudingredienserna i dessa frasiga bakelse.

Recept till frasiga bakelse 

Ingredienser:

till 26 stycken

• 1 fyrkantig smördeg, 250 g
• 4 dl potatismos
• 1 vitlöksklyfta
• 2 msk gräslök, fin klippt
• 40 g  mozzarella
• 26 små köttbullar
• 1 ägg till penslingh
• salt och svartpeppar

Utförande:

• Smaksätt potatismos med vitlök,gräslök, riven mozzarella,salt och peppar.
• Skär smördeg i 2 cm tjocka skivor och forma till en ring.
• Fyll smördegen  med potatismos och tryck i köttbullen.
• Pensla med ägg och baka bakelserna i 200ºC varmluftsugn, cirka 10 minuter
• Servera varma eller ljumma.

Man kan verkligen trolla med matrester. Dessa frasiga bakelse passar så bra som tilltugg eller buffèmat.