fest Archives | matblogg - matmedmera.eu

Jordgubb och rabarberpaj med mandel

Nu är det bara tre dagar kvar till midsommar. Idag testade jag ytterligare bakverk med jordgubbar, nämligen jordgubb och rabarberpaj med mandel. Vad gott! Älskar alla bakverk som innehåller mandel. Här använde jag mandelmjöl som tillsammans med brynt smör, äggvitor och socker blev en god fyllning som påminner om frangipane. Gött, gött! Läs mer  Read More

Stekt ankbröst med knaprig skinnsida

En festlig middag hade vi idag, ljuvligt stekta ankbröst med knaprig skinnsida. Älskar anka som är stekt medium rare. Mjuk och rosa inuti och knaprig skinn. Stekt ankbröst serverades med kålrabbi frites, vinsås och sallad. Läs mer  Read More

Kycklingspett med zucchini och cocktailtomater

Mumsiga kycklingspett med zucchini och cocktailtomater som är lätt att göra. Grillad kycklingspett är både enkelt och prisvärt. Läs mer  Read More

Lax och avokadobakelse – nyårsmeny recept

Lax och avokadobakelse är riktig hit för alla som gillar varmrökt lax i avokado. Dessa mini smörgåstårtor som jag kallar de också ingår alltid i min nyårsmeny. Jag brukar göra enkla röror baserade på majonnäs och crème fraîche. Lite bröd, mycket fyllning gör att lax och  avokadobakelse är mättande och smakrik. Läs mer  Read More

Cappuccinotårta med kokosmaräng

Jag gillar kaffe och just cappuccinotårta med kokosmaräng är helt i min smak. En härlig cappuccinotårta i vuxen variant då den innehåller lite alkohol. Tycker om att istället för ett traditionellt kräm baserad på smör göra en fyllning med mascarpone istället. Det visar sig även att kaffe, baileys likör och mascarponekräm är bra sammansättning som gör denna cappuccinotårta till alldeles utmärkt bakverk. Läs mer  Read More

Lax smörgåstårta till födelsedag

Min älskling fyllde år igår och vi firade hans födelsedag med smörgåstårta. Min man, lycklig han Läs mer  Read More