Laxburgare med broccoli och Pasqua chardonnay grillo

Vi gillar grillat! Igår var så vackert väder, nej, grillväder! Medan jag grillade laxburgare med broccoli sörplade på ett gott vin Pasqua chardonnay grillo. Vad passande! Riktigt gott vin till grillat inte minst fisk. Vinet doftar gott och smakar  päron, galiamelon, vita blommor och limeskal. Vinet är dessutom ekologiskt. Känns väldigt lätt och skönt att dricka. Read More  Read More

Ceasarsallad med grönkål

En klassisk ceasarsallad innehåller kyckling, bacon och sallad. En annan variant är ceasarsallad med grönkål och tonfisk. Mest av de viktigaste ingredienser i salladen är dock krutonger och ceasardressing. Så länge finns de i salladen kan man utan tvekan kalla den för ceasarsallad. Read More  Read More

Inlagd strömming recept

Inlagd strömming är en klassiker som jag brukar tillreda till jul. Stek och lagt i ättikslag får den vila i minst ett dygn. Så läcker och otroligt smaskig sillrätt, lika fin till julbordet som till vardagen. Read More  Read More

Laxburgare recept

Hemgjorda laxburgare är goda och superenkla att göra. En  maträtt som passar både till vardag eller söndagsmiddag. Mjuka laxburgare får du om en del lax gör du till färsen och resten hackar smått. Här gjorde jag laxburgare med torsk och smaksatte med kapris och örter. Read More  Read More

Blåmusslor i vitt vin

I somras var vi på en italiensk restaurang och jag passade på att testa blåmusslor i vitt vin. Jag har lagat denna maträtt åtskilliga gånger sedan dess. Den är mycket god och festlig också. Mina middagsgäster tycker mycket om den. Read More  Read More

Halstrad torsk, citronsås och stekta kantareller

Fisk och inte vilken som helst! Idag lagade jag halstrad torsk med citronsås och stekta kantareller. Otroligt gott!  Fisk och svamp är en härlig kombo. För några år tillbaka skulle aldrig tänka mig laga maträtt där fisk i svamp utgör huvudingredienserna.  Read More  Read More

Tagliatelle med pesto, räkor och lax

Detta är ett snabblagat recept på tagliatelle med pesto, räkor och lax. Jag har lyxat till och använde färska räkor. Räkskalen som vanligt blev en grund till god buljong, perfekt till skaldjurssoppa eller fisksoppa. Read More  Read More

Mandel och parmesanpanerad torsk med aioli

Husmanskost är så gott! Älskar panerad torsk och provade alternativ panering, nämligen mandelmjöl (eller malda mandlar) med parmesan. Read More  Read More

Så Swedish!

Super goda fyllda ägg! Lax och laxrom är en oslagbar kombination som gör dessa fyllda ägg till mycket god plockmat! Read More  Read More

Lax och räksmörgåstårta

En smörgåstårta på påskbordet! Ja, gärna för mig och min familj. Här gjorde jag smörgåstårta med två sorters lax, färska räkor och löjrom, självklart från Kalix. Älskar smakerna i denna smörgåstårta! De känns så fräscha och inte minst doftar var. Read More  Read More

Avokado med räkor och mangosalsa

Till mina populära smårätter tillhör utan tvekan avokado med räkor och mangosalsa. Ett väldigt enkelt recet till förrätt. Man tar bort kärnan och fyller tomrummet med räkor och mangosalsa som jag gjorde idag eller mosa avokado till en god röra och fylla med tomma avokadoskal.  Read More  Read More

Zucchini och morotsspaghetti med krämig laxsås

Jag har fått en veggie twister!Det är en spiralskärare som du kan göra spaghettiliknande strimlor av olika grönsaker. För att slippa vanlig pasta ibland, då  denna roligare kökstillbehör kommer väl till pass. Read More  Read More