Fisk och skaldjur Archives | matblogg - matmedmera.eu

Inlagd sill med asiatiska smaker

Hörni, nart är det påsk! Igår gjorde mina första sillinläggningar, nämligen sill med asiatiska smaker. Jag älskar sill men jag älskar polsk sill som är inte sött som den svenska sillen. Alla mina sillrecept Read More  Read More

Middag med fisk- panerad rödspätta, rostad blomkål och ärtpuré

Middag med fisk, panerad rödspätta älskar hela familjen. Fisk till middag brukar vara ackompanjerad med potatispuré samt ärtor. Här gjorde jag annorlunda och väldigt lyckat måste jag säga. Istället för potatis Read More  Read More

Laxfettuccine och ekologiskt chardonnay

Gillar ni lax med pasta? Vi älskar laxfettuccine. Perfekt middagstips för hela familjen. Ingen som klagar inte det minsta. Laxfettuccine är bara så god. Vi vuxna tar gärna ett glas ekologiskt chardonnay. Read More  Read More

Lax teriyaki z pak choi – asiatisk middag

Lax teriyaki är mycket uppskattad fiskrätt.  Mycket god, lite sötsur sås som kommer väl överens med laxens sälta. Extra gott blir det med pak choi. Pak choi är en läcker kålsort som förtjänar att lagas oftare. Read More  Read More

Middagstips-bakad lax och sötpotatis med aioli

Hej, hej! Det snöar i Göteborg för första gången denna höst. Kallt, blåsigt och isigt! Men hemma är skönt och varmt. Bakade lax och sötpotatis som är min middagstips till er. Read More  Read More

Toscansk lax med pappardelle

Min favorit till middag är toskansk lax som jag brukar servera med god pasta till. Brukar ni köpa färsk pasta eller göra egen? Jag köper ofta färsk pasta. Read More  Read More

Svart pasta med bakad lax och avokado

Idag är pastadag! Det ska vi fira med svart pasta med bakad lax och avokado. Jag är faktiskt fan av svart pasta. Brukar ni köpa svart pasta? Jag gillar köpa den som färsk. Den kan du hitta i väl sorterade butiker. Som tur har vi pastabutik i stan och där kan man också köpa färsk pasta. Svart pasta passar perfekt till bakad lax och avokado. Read More  Read More

Laxburgare med broccoli och Pasqua chardonnay grillo

Vi gillar grillat! Igår var så vackert väder, nej, grillväder! Medan jag grillade laxburgare med broccoli sörplade på ett gott vin Pasqua chardonnay grillo. Vad passande! Riktigt gott vin till grillat inte minst fisk. Vinet doftar gott och smakar  päron, galiamelon, vita blommor och limeskal. Vinet är dessutom ekologiskt. Känns väldigt lätt och skönt att dricka. Read More  Read More

Ceasarsallad med grönkål

En klassisk ceasarsallad innehåller kyckling, bacon och sallad. En annan variant är ceasarsallad med grönkål och tonfisk. Mest av de viktigaste ingredienser i salladen är dock krutonger och ceasardressing. Så länge finns de i salladen kan man utan tvekan kalla den för ceasarsallad. Read More  Read More

Inlagd strömming recept

Inlagd strömming är en klassiker som jag brukar tillreda till jul. Stek och lagt i ättikslag får den vila i minst ett dygn. Så läcker och otroligt smaskig sillrätt, lika fin till julbordet som till vardagen. Read More  Read More

Laxburgare recept

Hemgjorda laxburgare är goda och superenkla att göra. En  maträtt som passar både till vardag eller söndagsmiddag. Mjuka laxburgare får du om en del lax gör du till färsen och resten hackar smått. Här gjorde jag laxburgare med torsk och smaksatte med kapris och örter. Read More  Read More

Blåmusslor i vitt vin

I somras var vi på en italiensk restaurang och jag passade på att testa blåmusslor i vitt vin. Jag har lagat denna maträtt åtskilliga gånger sedan dess. Den är mycket god och festlig också. Mina middagsgäster tycker mycket om den. Read More  Read More