Lax och räksmörgåstårta

En smörgåstårta på påskbordet! Ja, gärna för mig och min familj. Här gjorde jag smörgåstårta med två sorters lax, färska räkor och löjrom, självklart från Kalix. Älskar smakerna i denna smörgåstårta! De känns så fräscha och inte minst doftar var. Read More  Read More

Avokado med räkor och mangosalsa

Till mina populära smårätter tillhör utan tvekan avokado med räkor och mangosalsa. Ett väldigt enkelt recet till förrätt. Man tar bort kärnan och fyller tomrummet med räkor och mangosalsa som jag gjorde idag eller mosa avokado till en god röra och fylla med tomma avokadoskal.  Read More  Read More

Zucchini och morotsspaghetti med krämig laxsås

Jag har fått en veggie twister!Det är en spiralskärare som du kan göra spaghettiliknande strimlor av olika grönsaker. För att slippa vanlig pasta ibland, då  denna roligare kökstillbehör kommer väl till pass. Read More  Read More

Tonfisksallad med avokado och bönor

Sugen på sallad ? Gjorde idag till lunch en mättande sallad med tonfisk och olika sorters bönor samt avokado. Otroligt nog men bönor passar väldigt bra med tonfisk, något som jag har testat tidigare i en annan tonfisksallad. Read More  Read More

Brysselkålssallad, karamelliserade lingon och stekt sill

Läste en artikel om att laga mat är en terapi. Jag instämmer hundra procent och dagens lunch är en bra exempel. Jag älskar laga färgglad mat. Den smakar gott och inte minst en fröjd för öga. Jag blir verkligen glad av maten jag skapar och känner mig väldigt lung i köket. Read More  Read More

Karp är polsk matfisk

Karp är mycket populär polsk matfisk. De flesta Polacker förknippar karp med jul och just då tillagar denna fantastiskt goda fisk. Under min uppväxt i Polen kommer jag ihåg de långa köer efter en fisk vagn som sålde just karp, levande så klart! Karp fick simma i vårt badkar tills det var dags att ta farväl av honom Read More  Read More

Laxterrin med saffranssås

Nytt i år på vårt julbord är laxterrin med saffranssås. Så himla gott! Jag har längre spanat laxterrin hos våra lokala fiskhandlare och till sist bestämde mig göra egen laxterrin. Laxterrin blandad med lax och torsk och dill blev himla god och saftig. Perfekt till julbord, julbuffé  eller vilken buffé som helst! Och saffranssåsen…oh mom! Read More  Read More

Polsk julmat torsk på grekiskt vis

Ja, det är inte mycket kvar till jul. Vår äldsta son kommer från Stockholm nu på torsdag för att fira jul med oss och det känns att jag måste ösa på med julmaten. Som vanligt det blir mycket blandat på julbordet, både polskt och svenskt. Eftersom vi polacker äter mycket fisk och vegetarisk på julafton blir det många olika sill, karp och andra fiskrätter blandade med borstj, dumplings fyllda med surkål, potatissallad och mycket mer. Nuförtiden tar jag i de svenska... Read More

Polsk sill i olja med stek lök

Jag verkligen älskar sill och verkligen förädrar polsk sill över svensk. Värför? Ja, polsk sill är inte söt som svensk. Man känner tydligt sälta i sillen och om sillen ska smaksättas då ska den vara sur eller saltig. Så först ut är sill i olja med stekt lök. Read More  Read More

Super god sill ala´ Gunnebo

Ja, då fortsätter jag med tema matbloggsträffen i Göteborg. Det är bara börja där jag slutade. Vår sista destination under denna underbara dag blev Gunnebo Kaffehus och Krog. Där blev vi bjudna på årets julbord som börjar startar den 3 december. Vi var de första som satte betyg och jag måste säga att många personer som blev mycket nöjda med maten inklusive mig. Read More  Read More

Rödspätta bakad i tomater

Tack och lov min hemsida fungerar idag! Igår var det avbröt som berodde på webbhotell där min domän är stationerad. Förhoppningsvis kommer nu allt fungera som det ska. Jag har massvis med recept som jag vill dela med er och orkar inte med sådana avbröt längre. Read More  Read More

Mandelpanerad torsk med potatis och selleritwist

Fisk och potatismos är en riktig husmanskost. Idag vill jag bjuda er på mandelpanerad torsk med potatis och selleritwist. På sistone föredrar jag att panera fisken i mandel eller hasselnötter. Det går bra att använda grovmalda nötter eller respektive mjöl. Read More  Read More