Karp är polsk matfisk

Karp är mycket populär polsk matfisk. De flesta Polacker förknippar karp med jul och just då tillagar denna fantastiskt goda fisk. Under min uppväxt i Polen kommer jag ihåg de långa köer efter en fisk vagn som sålde just karp, levande så klart! Karp fick simma i vårt badkar tills det var dags att ta farväl av honom Read More  Read More

Laxterrin med saffranssås

Nytt i år på vårt julbord är laxterrin med saffranssås. Så himla gott! Jag har längre spanat laxterrin hos våra lokala fiskhandlare och till sist bestämde mig göra egen laxterrin. Laxterrin blandad med lax och torsk och dill blev himla god och saftig. Perfekt till julbord, julbuffé  eller vilken buffé som helst! Och saffranssåsen…oh mom! Read More  Read More

Polsk julmat torsk på grekiskt vis

Ja, det är inte mycket kvar till jul. Vår äldsta son kommer från Stockholm nu på torsdag för att fira jul med oss och det känns att jag måste ösa på med julmaten. Som vanligt det blir mycket blandat på julbordet, både polskt och svenskt. Eftersom vi polacker äter mycket fisk och vegetarisk på julafton blir det många olika sill, karp och andra fiskrätter blandade med borstj, dumplings fyllda med surkål, potatissallad och mycket mer. Nuförtiden tar jag i de svenska... Read More

Polsk sill i olja med stek lök

Jag verkligen älskar sill och verkligen förädrar polsk sill över svensk. Värför? Ja, polsk sill är inte söt som svensk. Man känner tydligt sälta i sillen och om sillen ska smaksättas då ska den vara sur eller saltig. Så först ut är sill i olja med stekt lök. Read More  Read More

Super god sill ala´ Gunnebo

Ja, då fortsätter jag med tema matbloggsträffen i Göteborg. Det är bara börja där jag slutade. Vår sista destination under denna underbara dag blev Gunnebo Kaffehus och Krog. Där blev vi bjudna på årets julbord som börjar startar den 3 december. Vi var de första som satte betyg och jag måste säga att många personer som blev mycket nöjda med maten inklusive mig. Read More  Read More

Rödspätta bakad i tomater

Tack och lov min hemsida fungerar idag! Igår var det avbröt som berodde på webbhotell där min domän är stationerad. Förhoppningsvis kommer nu allt fungera som det ska. Jag har massvis med recept som jag vill dela med er och orkar inte med sådana avbröt längre. Read More  Read More

Mandelpanerad torsk med potatis och selleritwist

Fisk och potatismos är en riktig husmanskost. Idag vill jag bjuda er på mandelpanerad torsk med potatis och selleritwist. På sistone föredrar jag att panera fisken i mandel eller hasselnötter. Det går bra att använda grovmalda nötter eller respektive mjöl. Read More  Read More

Burgare med grillad lax och ananas

Idag tänkte jag grilla lax och göra burgare. Jag har faktiskt lyckats mellan alla dessa häftiga regnskurar som kommit och fortfarande kommer över Göteborg. Det blev  snabbmat i högsta kvalité, burgare med grillad lax, avokado och ananas. Mina barn älskar burgare! Ofta gör jag just  mafiga hamburgare, men idag blev det grillade laxburgare. Read More  Read More

Grillad lax med sommarsallad och klyftpotatis

Hej igen! Har varit i Sopot i Polen och njutit av värme, sand och havet. Vi bodde på ett mysigt hotell väldigt nära strandet, ätit mat till utsikten över havet, solat, promenerat… Jag älskar havet och gula sandiga stränder. Väl hemma och inspirerad av maten från vår lilla semester lagade jag nyligen grillad lax med sommarsallad och klyftpotatis. Lax är en fisk som man behöver inte krångla till. Här har jag kryddat lax med citronsaft, peppar och salt samt färsk... Read More

Fisksufflé på öring och kantarellsallad

Fisksufflé är så gott och enkelt att göra, jag lovar ,svårt att misslyckas! Jag älskar fisksufflé men tyvärr är jag ensam om i min familj. Så igår njöt jag av denna goda fiskrätten helt ensam. Till fisksufflé som jag gjorde på öring ( en fisk som snarlik lax) gjorde jag kantarellsallad. Nyss plockade jag mina första kantareller. Jag som är trogen svampälskare blev helt utom mig när jag såg så mycket kantareller. Inte konstigt heller, det regnar ganska mycket…... Read More

Helgrillad forell med örter

Det bästa med sommargrill är just att grilla fisk. Idag blev det helgrillad forell med örter och vitlök samt citron. Härlig fiskrätt som jag serverade med med en utsökt sallad. Hur gott som helst! Enkelt mat att njuta av. Read More  Read More

Grillad lax med basilikasås

Finns det enklaste och godaste maträtt som grillad lax? Lax, otroligt saftig, smaksätt med kryddor och serverad på en grön salladsbädd och toppad med basilikasås. Några citrondroppar, ett par gröna sparris, söta jordgubbar och jag är i sjunde himlen! Read More  Read More