Fläskfilé i sötsur sås

recept fläskfiléMed paprika, broccoli och även andra grönsaker i sötsur sås. Serverad med ris och gräslök… Jag älskar sådan stir – fry gjort i en stekpanna med fläskfilé i huvudroll. Denna maträtt är enkelt och snabbt att göra. Fläskfilé är mycket delikat, mört  och smälter i munnen på en. Det räcker att skära köttet i tunna bitar, steka med grönsaker och sedan blanda med den goda sötsur såsen. Under tiden kokar man ris…och sedan ropar man: ” maten är klar!”

Varsågoda!

Recept till fläskfilé i sötsur sås

Ingredienser:

5-8 portioner

  • 600 g fläskfilé
  • 2 msk majsstärkelse
  • 2 msk olja
  • 1 broccoli
  • 2 morötter
  • 1 röd paprika
  • 1 röd lök
  • 3 vitlöksklyftor
  • 4 cm färsk ingefära
  • salt och svartpeppar att smaka av

Sötsur sås

  • 1 dl risvinäger
  • 1 dl vatten
  • ½ dl ljus sojassås
  • ½ råsocker

fläsk i sötsur sås med ris

Tillbehör

  • ris
  • gräslök
  • jordnötter

Utförande:

  • Rensa och skär paprika i stora tärningar. Skala löken och vitlök och skiva de. Skär morötter och ingefära i långa, tunna stavar. Dela broccoli i små buketter.
  • Skär fläskfilé i tunna strimlor, vänd i majsstärkelse och svartpeppar. Stek köttet hastigt och tillsätt sedan grönsakerna. Stek och under tiden rör om.
  • Koka alla ingredienser till sötsur såsen och häll över köttet och grönsaker. Rör om, koka tills såsen tjocknar. Smaka av med salt om det behövs eller mer soja istället.
  • Servera med ris, hackad gräslök och jordnötter.

 

 

 

Comments
6 Responses to “Fläskfilé i sötsur sås”
  1. Lana skriver:

    Mmm…gott, gott! Och så alltid så läckra bilder! :)
    Kramar!
    //Lana

  2. Men åh, vad gott!
    Älskar denna typen av mat…

    Kram

  3. Vad gott det där såg ut! :)

Leave A Comment