Fläskrullader i krämig sås

Hej igen! Hoppas allt väl med er. Själv välkomnar jag lite svalare väder, då är det inte lätt när man har gips och svettas som gris. Vad passande! Idag bjuder jag på ett recept med griskött, nämligen Read More  Read More

Blomkålsorzo med glaserad lax

Blomkålsorzo för dig som vill äta mindre kolhydrater. Istället för orzopasta kan man göra en smaskig variant med blomkål som huvudingrediens. Read More  Read More

Fläskfilé i tomatsås

Fläskfilé är en favorit köttbit som passar utmärkt till vardags såväl festlig middag eller buffé. Brukar tillreda fläskfilé på olika sätt. Recept på fläskfilé med en god sås till är ett säkert kort. Read More  Read More

Ugnsstekt hel fläskkarré

Ugnsstekt hel fläskkarré är ett gott köttbit,utan tvekan. Älskar fläsk, inte minst fläskkarré. Jag lagar karré ofta till middag. Lagom fett köttbit blir alltid mör och saftig. En karréstuvning med grönsaker är mycket populär polsk maträtt där man just använder fläskkarré.  Read More  Read More

Salsicciabullar i tomatsås med mycket mozzarella

Här hemma älskar vi salsiccia. Jag brukar använda både kokt och rå salsiccia. Rå salsiccia passar utmärkt till olika såser som jag brukar servera för det mesta med pasta. Kryddig salsicciasås  är en underbar pastarätt som min familj gillar mycket. Read More  Read More

Grilla helkarré

Att grilla helkarré är inte svårt. Karré ska marineras med salt och peppar helst övernatten. Nästa dag börja grilla karré i ugnen med stektermometern. Stick termometern i tjockaste delen av köttet och grilla karré på 150ºC (grilläge) tills innertemperaturen är 70ºC.  Med att tillreda karré först i ugnen sparar du tid. Sedan kan du använda BBQ glaze och avsluta grillningen just på grillen. Read More  Read More

Fläskfilé i pepprig sås

Idag hade jag inte alls lust att laga mat. Till sist samlade jag mig och kanske även en stor kopp var till hjälp för att lagade en himla god middag, fläskfilé i pepprig sås. Till det gjorde jag mitt favorit rostat bovete sallad med brytbönor, gröna ärtor och sparris. Härlig varm, mättande och god sallad. Read More  Read More

Honungsglaserade fläskkotletter och kantarellsallad

I helgen plockade vi svampar och som ni gissar de närmaste dagar blir många recept med kantareller. Jag älskar plocka svamp men även  trixa med den i köket. Idag tillredde jag honungsglaserade fläskkotletter som jag serverade just med kantarellsallad. Här använde jag färska kantareller , hel kokt korn och broccoli. Read More  Read More

Fläskfilé a`la puttanesca

Spaghetti puttanesca har ni hört om säkert, eller hur! Idag gjorde fläskfilé a`la puttanesca med pasta sort som heter bavetti som i för sig är snarlik spaghetti.  Puttanesca är en god tomatsås smaksätt med anchovis,oliver, vitlök och mycket parmesan. Read More  Read More

Det står grillat på meny!

Jag älskar sommargrilla! Kan aldrig få nog av grillat med först och främst att umgås med familjen och vänner i det varma soliga vädret. Idag förberedde jag en hel grillmeny för bästa grillmiddag! Vi började  med att grilla grönsaker som jag använde sedan till en varm sallad med bovete som bas. Read More  Read More

Fläskfilé med bacon, basilika, mozzarella och tomat

Fläskfilé med bacon, basilika, mozzarella och tomat, här är min middagstips för kommande helg. Fläskfilé är en upslattad och mör köttbit här hemma som jag lagar på många olika sätt. Vad sägs om fläskfilégryta , fläskfilé i sötsur sås eller supergod fläskfilé med ädelostsås. Read More  Read More

Skinkstek med ugnsrostade potatis och cocktailtomater

Äntligen fredag och snart är det bara en vecka tills jag ska flyga till Polen! Några saker som jag måste ta hand om där nere och inte minst träffa familjen. Skön med snö och välbehaglig kyla. Jag vill ha så här hela february! Tredje rad i dag plockar jag snö från bilen…vilken träning! Ingenting att  klaga på. Read More  Read More