Skinkstek med ugnsrostade potatis och cocktailtomater

Äntligen fredag och snart är det bara en vecka tills jag ska flyga till Polen! Några saker som jag måste ta hand om där nere och inte minst träffa familjen. Skön med snö och välbehaglig kyla. Jag vill ha så här hela february! Tredje rad i dag plockar jag snö från bilen…vilken träning! Ingenting att  klaga på. Read More  Read More

Fläskfilé fylld med pangratatto, sidfläsk och spenat

Ja, då börjar vi! Första recept i år och jag tänkte bjuda på en lyxig middag med fläskfilé fylld med pangratatto, sidfläsk och spenat och även riven parmesan. Härligt köttbit som jag serverade med potatisbakelse som är ingen annat än potatisgratäng i små portionsformar. Read More  Read More

Kryddig fläskfilégryta med katrinplommon

Här kommer höstens eller snarast vinters höjdare kryddig fläskgryta med katrinplommon. Som vanligt började jag med att inspektera min kyl. Fläskfilé, rotfrukter, en påbörjad flaska sherry…Bra början tyckte jag och det blev bara bättre och bättre… Read More  Read More

Kasslergryta med äpple och brysselkål

Hej igen! Hoppas ni är glada och pigga, även om det är ganska ruskigt vädret där ute. Det är bara gilla läge nu. Men jag blir alltid glad när jag lagar mat efter nytt recept. Idag blev det kasslergryta med äpple och brysselkål som blev klart på 30 minuter. Read More  Read More

Fläskfilégryta med säsongens grönsaker

Igår frågade barnen vad blir det för mat idag. Jag hade inga middagsplaner då, men imorse fick jag syn på fläskfilé i kyldisken och grönsaker i alla möjliga färger…Fläskfilégryta med säsongens grönsaker blev valet med en god coleslaw till  och timjan potatis. En god gräddig fläskfilégryta som är klar på 30 minuter.Perfekt för stressig vardag! Read More  Read More

Marinera revben i ananas

Idag var det dags att laga lite fläsk. Det var ett tag sedan och ännu längre jag lagade marinerade revben. Till denna maträtt brukar jag nästan uteslutet köpa kamben, lite dyrare en revbensspjäll men mycket snabbare att tillaga. Revbensspjäll behövs förkoka först och sedan marinera. Det går betydligt snabbare tillaga kamben. Igår köpte jag väldigt fina kamben. Med mycket kött på ben passar det väl att beskriva de. Read More  Read More

Fläskfilé i sötsur sås

Med paprika, broccoli och även andra grönsaker i sötsur sås. Serverad med ris och gräslök… Jag älskar sådan stir – fry gjort i en stekpanna med fläskfilé i huvudroll. Read More  Read More

Fläskkotletter med äpple

Mina barn älskar fläskkotletter och jag brukar alltid skriva om det här på bloggen. Man kan verkligen hitta på mycket med fläskkotletter. Mitt nytt recept är fläskkotletter med äpple och pepparkakskryddor som nejlika, kanel och kardemumma. Read More  Read More

Pulled pork med asiatiska smaker

Jag har lagat pulled pork förut och kommer säkert att göra det igen. Det är fantastiskt god och enkel maträtt att tillaga. Inspirationen till den här  pulled pork hämtade jag från Read More  Read More

Korvgryta med zucchini och paprika

  Snart kommer billiga zucchini och paprika i svenska butiker. Då tycker jag att ni ska passa på och laga korvgryta med zucchini och mycket paprika i. Jag älskar denna korvgrytan som är mycket populär i Polen. Read More  Read More

Grillade fläskkotletter och gratinerade potatisar

Fläskkotletter är väldigt goda att grilla. Jag brukar marinera nästan allt grillkött övernatt. Köttet blir både saftigt och mycket smakrik. Så gjorde jag även med grillade fläskkotletter.  Fläskkött passar bra med äpple och jag har marinerat de i äpple juice blandad med honung, soja och vitlök. Read More  Read More

Fläskkotletter med parmesan

Mina barn vill äta fläskkotletter varje dag! Jag gillar också fläskkotletter när de är tunna och smakrika men jag vill inte tröttna på dem. För mina älsklingar räcker dock med ströbröd, salt och peppar, men jag vill mina fläskkotletter annorlunda varje gång jag steker eller gör mustig gryta av de. Read More  Read More