Lätt sallad med äpple och honungsvinägrett

Nu är det äppelskörd! Älskar äpple och använder dessa i mitt kök ganska flitigt! Sist gjorde jag denna lätt sallad med äpple, getost och bacon. Läs mer  Read More

Grillade pimientos de pardon – midsommar menu

Grillade pimientos de pardon, spanska små, gröna paprikor som är mycket enkelt tilltugg såväl varmt som kallt. Idag gjorde jag en variant med som grillade och fyllda pimientos. Dessa kommer att passa perfekt i min midsommar menu.  Till fyllningen hade jag färsk ost samt örter och kryddor. Läs mer  Read More

Sparrissallad med avokado och feta

Sparris är här! Krispig och fräsch sparrissallad som du kan förbereda på några minuter. Jag brukar koka sparris i några minuter för att de ska behålla tuggmotståndet. Då är de som bäst! Nu har våren hittat riktigt bra här i Göteborg. Det har varit soligt i flera dagar, fast jag skulle önska mig lite mer värme! Läs mer  Read More

Italiensk soppa minestrone med tre sorters bönor

Mest kända italiensk soppa är utan tvekan minestrone som jag är fullständigt förtjust! Här gjorde jag minestrone på tre sorters bönor för smaken och färg skull. Läs mer  Read More

Sellerikräm- sellerisoppa med bacon

Sellerikräm eller krämig selleriisoppa med krispig bacon är en enkel vardagsmat som kan göras på knappt 30 minuter. Sellerikräm är len och mild i smaken. Passar utmärkt som lågkolhydrat mat då selleri innehåller lite kolhydrater och mycket fiber. Hur som helst om du äter lchf behöver du inte laga soppa med olika tillbehör. Läs mer  Read More

Rostbiffmacka med hot mayo och rödlök

Rostbiffmacka är en återkommande tema i mitt kök. Älskar rostbiff men aldrig vågad steka den själv. Så denna smörgås består av köpt rostbiff men eget bakat bröd och hemgjord mayo med smak av sambaleolek samt sötpotatis fries. Läs mer  Read More

Kålsoppa med rostad sötpotatis

Mustiga soppor är favoritmat här hemma. De är enkla att laga, nyttiga och går att variera i all oändlighet. Vad sägs om kålsoppa med rostad sötpotatis. Läs mer  Read More

Grillad zucchinisallad med nötter och fårost

Hej, hej! Nu är jag tillbaka från semester med massa inspirationer i bagaget. För det mesta vi reste genom södra Polen i berget, besökte många fina ställe men om det får ni veta snart. Idag förstås handlar det om mat, grillad zucchini och härligt vin från Pasqua. Läs mer  Read More

Grillad avokado sallad med halloumi och grönt

Hej igen! Nyss avnjöt jag mig en grillad avokado sallad med halloumi och grönt. Älskar avokado och faktiskt några gånger har testad att grilla den också. Avokado är ganska neutral i smaken…Dock tror jag att den gröna med mjukare skål på och den med hårdare skiljer sig i smaken. Läs mer  Read More

Broccolikräm med feta

Höst är en tid där en god soppa är ett måste. Den håller dig varm och mätt. Idag gjorde jag broccolikräm som jag serverade med feta och färsk chili. En mild broccolikräm Läs mer  Read More

Bönröra med avokado

Bönröra med avokado med smak av vitlök, persilja och peppar. Ett gott allround-tillbehör till en buffé. Bönröra som är en god pålägg eller kall sås till maten. Läs mer  Read More

Ceasarsallad med grönkål

En klassisk ceasarsallad innehåller kyckling, bacon och sallad. En annan variant är ceasarsallad med grönkål och tonfisk. Mest av de viktigaste ingredienser i salladen är dock krutonger och ceasardressing. Så länge finns de i salladen kan man utan tvekan kalla den för ceasarsallad. Läs mer  Read More