Tja, vår andra son fyllde 18 igår och önskade sig prinsesstårta. Han gillar prinsesstårta skarpt och tårtan blev guldkant på hans dag … inte minst fina presenter som han fick också!
Jag bakar alltid hela tårtan själv men marsipanlock köper jag. Jag föredrar också färska hallon istället för hallonsylt. Till sist blev det en riktigt god kalastårta som doftade vanilj och marsipan!
Recept till prinsesstårta
Ingredienser:
Sockerkaksbotten
- 3 ägg
- 3 dl socker
- 3 dl mjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 dl het vatten
Vaniljkräm
- 2 dl mjölk
- 2 äggulor
- 3 msk socker
- 1½ msk potatismjöl
- 2 tsk vaniljsocker
Och mer…
- 3 dl vispgrädde
- 200 g hallon
- färdigt kavlad masipanlock
- 2 msk florsocker
Utförande:
- Börja med sockerkaksbotten. Vispa ägg och socker pösigt. Häll het vatten på slutet och vispa en stund till. Till sist sikta i mjölet och bakpulvret. Baka tårtbotten i 160ºC i varmluftsugn i 30 minuter. Låt svalna och skär i två bottnar.
- Vispa lätt äggulor, socker, potatismjöl och mjölk. Koka upp under ständigt omrörning tills krämen tjocknar. Häll vanilikräm i en skal, täck med plasfolie och låt svalna. Sedan vispa i vaniljsocker.
- Bredd vaniljkräm på den första botten och täck med andra. Fördela fint hallon och toppa med vispgrädde.
- Till sist täck tårtan med marsipanlock och pudra med florsocker.
2 comments
En princess tårta är så gott. Så fin den blev. Min son vill alltid oxå ha princesstårta när han fyller år, bara för att han vill äta rosen!!
Min son åt innan jag han ta bilder!