gnocchi Archives | matblogg - matmedmera.eu

Polska kopytka med pesto och kantareller

Jag lagar polska maträtter med jämna mellanrum. Polska kopytka som närmast kan man jämföra med italienska gnocchi gör jag ofta och varierar mycket vad gäller smaken eller tillbehör. Nyligen gjorde jag kopytka med pesto och kantareller. Läs mer  Read More

Sötpotatisgnocchi och karamelliserade champinjoner

Lyxigt att äta hemlagade gnocchi. Ännu lyxigare att få på tallriken sötpotatisgnocchi och balsamvinäger karamelliserade champinjoner. Gnocchi påminner om polska kopytka, så ni kan lätt förstå varför jag gillar gnocchi så mycket. Läs mer  Read More

Polska knedle fyllda med plommon

Jag älskar polska knedle fyllda med plommon. Denna klassiska maträtt kan man jämföra med italienska gnocchi. Vi gör polska knedle med kokt potatis och fyller med olika frukter, grönsaker eller kött, så Läs mer  Read More

Pseudo gnocchi av polenta

Igen hade jag problem hur ska denna maträtt heta. Det närmaste liknelse som jag kommer på är just gnocchi, men denna maträtt innehåller polenta istället potatis. Samma tillvägasätt men ändå så annorlunda maträtt. Nåväl, härmed doper jag den till polenta pseudo gnocchi och basta! Läs mer  Read More

Polska gnocchi med spenat och köttbullar med sting

Idag gjorde jag polska kopytka som är snarlika italienska gnocchi. Liten förändring från de traditionella kopytka är att jag tog i färsk spenat. Denna maträtt är mycket enkelt och snabbt att tillaga. Kopytka kan serveras som huvudrätt  med stekt bacon eller smält smör. Jag brukar nästan alltid göra kopytka när jag har potatis över från gårdagens middag. Idag blev det polsk svensk kombination. Jag serverade kopytka med  köttbullar... Läs mer

Polska kroppkakor med plommon

Som liten åt jag mängder av olika gnocchi eller knedle som vi kallar de  i mitt hemland Polen eller kroppkakor som vi säger i Sverige. Jag gillar alla sorters, de med kött, frukt eller utan någon fyllning alls. Läs mer  Read More