God sallad med grillad eller stekt halloumi

Inte alla känner till halloumi än och jag är ganska nybörjare att njuta av denna ost med tydlig sältan och en unik konsistens.

Halloumiosten  borde man steka eller grilla, den smakar bäst så. Den håller sig fast ändå och har gott tuggmotstånd.

Jag gillar att ha halloumiosten i salladen, gärna med melon eller annan frukt.

till 5 portioner

• 1 liten cantaloupe melon
• 1 tomat
• 80 g sallad
• 150 g halloumi
• några blad basilika
• 1 msk olja
• 1 tsk citronsaft

Utförande:

• Skär halloumin i små bitar och grilla eller stek den i lite olja på hög värme tills de fått en gyllene färg.
• Tvätta och ansa sallad.
• Dela melon och tomater .
• Varva sallad med tomater , melon och halloumiost på en fat.
• Blanda olivolja och citron och droppa över salladen.