granatäpple Archives | matblogg - matmedmera.eu

Sallad med rostad pumpa och citrus vinaigrette

Jag är en mycket upptagen kvinna med en kärlek till nya maträtter som är enkla och  snabba att förberedda. Ofta är så att det mesta finns redan i mitt kylskåp . Så var det idag. Jag hittade ett underbart recept till en sallad med rostad pumpa och citrus vinaigrette. Läs mer  Read More

Persisk sallad med oliver, valnötter och granatäpple

Eftersom granatäpple säsongen är i full blom kunde jag göra denna fantastiskt goda persiska salladen som heter zeytoon parvardeh. Jag hade möjlighet att äta zeytoon parvardeh gjord av min svärmor.  Salladen görs med gröna oliver och malda valnötter. Läs mer  Read More

Grillad fläskfile glaserad i rabarber chutney

Just nu är det säsong för granatäpple och jag verkligen uppskattar dess sötma med en aning syrlighet. Jag gillar blanda granatäpple liksom andra frukter i maten, inte bara i salladen. Idag hade vi grillad fläskfilè glaserad i rabarber chutney  Läs mer  Read More

Valnötsgryta med russin

En gryta börjar alltid med lök även den, men huvudingredienserna och det som gör den här grytan till det lila extra är valnötter och granatäpple puré. Valnötsgrytan härstammar från Persien var brukar den göras med vild anka. Personligt gillar jag inte anka därför använder jag kycklingfilé. Med tanke på att 200 gram valnötter innehåller ganska mycket fett om det är nyttigt så , då alternativet som  kycklingbröst är mer tilltalande.... Läs mer