Grillad laxsida med avokado chimichurri och färsk potatis

Grillsäsong är här! Idag grillade jag en hel laxskiva som blev serverad med färsk potatis och avokado chimichurri. Vad är chimichurri? Det är kryddstarkt sås, marinad eller glaze som vanligtvis består av mycket persilja, oregano, vitlök, Läs mer  Read More

Grillad fläskfile glaserad i rabarber chutney

Just nu är det säsong för granatäpple och jag verkligen uppskattar dess sötma med en aning syrlighet. Jag gillar blanda granatäpple liksom andra frukter i maten, inte bara i salladen. Idag hade vi grillad fläskfilè glaserad i rabarber chutney  Läs mer  Read More

En träff med goda vänner

Ikväll jag ska träffa mina goda vänner. Det blir mycket gott att äta förstås och om resten för ni höra imorgon. Här på landet strular lite internet till, så dagens inlägg blir ganska kort, troligen. Jag ska avslöja att jag kommer att servera en god tandoori marinerad kyckling på spets, alltså på indiskt vis. Läs mer  Read More

Grillad citronkyckling med vattenmelonsallad

Idag hade vi jättefint väder, därför passade vi  på att grilla. Jag marinerade kycklingfilè med olika kryddor och olivolja, en riktig sommar favorit. Läs mer  Read More

Kyckling i stark kryddig sås

Älskade kyckling ! Alla gillar kyckling för att den är så himla lätt och snabb att laga. En lättanvänd och prisvärd råvara som du kan trolla till oandliga vardagsrecepten och  helgmiddagar. Läs mer  Read More

Helgrillad fläskfilé med asiatisk touch

Fläskfilé och helgrillad blev mycket smakrik. Jag glömde blötlägga träpinnar och tänkte att i stället grillar jag fläskfilé i bit. Jag har marinerad köttet i två timmar i en underbar marinad gjord på färsk ingefära, röd chili, honung och chili sås. Läs mer  Read More

Röd pesto marinerad lax med pasta sallad

Med tanke på fågelinfluensan många hushåll byter kyckling mot lax eller annan fisk. Det kan man märka lät genom att jämföra priserna. Jag har handlat min lax för 159 kr per kilot och det var länge sedan jag köpte så dyr lax, måste jag säga.  Hos mig hemma ingen som flyr från alla slags av kött, tack och lov ! Men lax är så nyttig eller… Läs mer  Read More

Min bästa marinerade revbensspjäll

Vad kan man säga mer om det här receptet. Bilden bredvid säger allt. Det enda du behöver göra, som tar bara några minuter  är  att blanda alla ingredienser till en marinad , dela revbensspjäll till mindre bitar och packa allihopa i några fryspåsar. Läs mer  Read More