Grillad thai kyckling med honungsglaze

Thai inspirerad mat brukar jag tillreda väldigt ofta. Just på sommaren är det mycket lätt att svänga en thairätt när det finns så många fräscha grönsaker, möjligheter och väder att grilla. Idag grillade jag thai inspirerad kycklingfilé med honung glaze. Read More  Read More

Grillade kycklingspett med polenta

Här kommer första grillrecept, nämligen grillade kyckligspett som jag serverade med gratinerad polenta. När det kommer till grill brukar jag nästan alltid marinera kött eller grönsaker i förväg, helst övernatt. Det finns en uppsjö med olika grillmarinader här på matmedmera och här kommer en till marinad baserad på olivolja, purjolök och persilja. Read More  Read More

Bönsallad är en matig måltid

Bönsallad är en matig måltid eller ett gott tillbehör för buffén. Här använde jag fyra sorters bönor och fick en festlig, mättande sallad som jag toppade med smulad fårost. Bönsallad är även ett utmärkt tillbehör till grillat. Read More  Read More

Min rödlökssylt

Rödlökssylt hur det än låter  är fantastiskt god . Passar till kött eller ost… och även direkt från burken. Asch, du kommer att gilla den så mycket, en rödlökssylt med delikat sur söt smak. Passar superbra till grillad kött eller korv, recept som passar precis lagom till sommar, när grillfester är vanligare än så. Så om ni vill överraska era gäster det här rödlökssylt är “the think”. Read More  Read More

Grillad kyckling lindad i bacon

Grillad kyckling lindad i bacon, visst låter  det gott! Vilken middag det blev ! Vi brukar grilla kyckling vad för sig, men länge sedan ville jag testa grilla kyckling och bacon tillsammans. Jag vet inte varför var jag så skeptisk till en sådan arrangemang som visserligen är en fantastisk kombination av smaker. Read More  Read More

Baba ghanoush med paprika

Härmed förklarar jag att grillsäsongen är öppen!  Vi älskar att grilla här hemma jättemycket och vädret i helgen har verkligen bjudit på sig själv! Grillat är gott speciellt med många olika röror som tillbehör. En av röror som jag gjorde i helgen var persisk salad borani. Det andra tillbehör är också gjord med äggplanta (aubergin) och heter baba ghanoush. Båda  röror kommer från mellanöstern och görs på grillade auberginer som bas.  Read More  Read More

Grillade fläskkotletter och gratinerade potatisar

Fläskkotletter är väldigt goda att grilla. Jag brukar marinera nästan allt grillkött övernatt. Köttet blir både saftigt och mycket smakrik. Så gjorde jag även med grillade fläskkotletter.  Fläskkött passar bra med äpple och jag har marinerat de i äpple juice blandad med honung, soja och vitlök. Read More  Read More

Mexikansk kyckling med mango salsa

Min son kom tillbaka från Mexico för en veckan sedan. Han hämtade med sig originella mexikanska kryddblandningar. I mexikanskt kök  använder man mycket citron, persilja och peppar i olika kombinationer. Så, idag har jag provat mina nya kryddor och först ut blev det en grillad mexikansk kyckling Read More  Read More

Persisk kebab kubide med kryddigt ris

Idag lagade mat min man i alla fall en del. Jag kokade det kryddiga riset och gjorde  andra goda tillbehör till kebab. Read More  Read More

Recept på orientaliska hamburgare

Igår  frossade vi i oss dessa goda hamburgare som jag har smaksätt med olika orientaliska kryddor. Read More  Read More

Min bästa marinerade revbensspjäll

Vad kan man säga mer om det här receptet. Bilden bredvid säger allt. Det enda du behöver göra, som tar bara några minuter  är  att blanda alla ingredienser till en marinad , dela revbensspjäll till mindre bitar och packa allihopa i några fryspåsar. Read More  Read More