gryta Archives | matblogg - matmedmera.eu

Höstens klassiker Boeuf Bourgignon

Grytor tillhör hösten. En av de grytor som jag brukar laga ofta och inte minst som bjudningsrätt är klassiskt franskt långkok Boeuf Bourgignon. Boeuf Bourgignon är en mustig gryta, perfekt för låta hösteftermiddagar. Idag serverade grytan med hemgjorda gnocchi. Läs mer  Read More

Kryddig fläskfilégryta med katrinplommon

Här kommer höstens eller snarast vinters höjdare kryddig fläskgryta med katrinplommon. Som vanligt började jag med att inspektera min kyl. Fläskfilé, rotfrukter, en påbörjad flaska sherry…Bra början tyckte jag och det blev bara bättre och bättre… Läs mer  Read More

Recept biff Stroganoff

Oj! Riktigt kallt här i Göteborg. Jag fick skrappa is från bilen imorse! Till en kylig dag passar riktigt god och mustig gryta. Idag sprider sig dofter av kummin, peppar och  timjan i ett långkokt. Jag har nämligen lagad biff Stroganoff i en helt ni version med lite extra grönsakssats i grytan. Till denna biff Stroganoff behöver du endast gott färskt bröd Läs mer  Read More

Lammfärsbullar i kryddig sås med matbananer och tomater

Tror mig eller inte är det första gång jag har försökt mig laga maträtt med matbananer. Ja, om jag inte visste bättre då skulle jag tagit omogna bananer i vetskap att de smakar samma som matbananer. Fel! De smakar inte samma! Matbananer smakar nästan som potatis och är ljus aprikosfärgade. Här lagade jag en lammfärsbullar i kryddig sås med just matbananer och tomater. Läs mer  Read More

Vegetarisk curry med aubergin, black eye bönor och kokos

Denna vegetarisk curry med aubergin, black eye bönor och kokos är egentligen inehåller mycket mer ingredienser än det stor i rubriken precis som varje curry gör. Vad sägs om fantastisk kryddblandning som består av koriander, gurkmeja, chili, muskot och timjan? Inte alls tråkig blandning tycker jag! Läs mer  Read More

Korvgryta med zucchini och paprika

  Snart kommer billiga zucchini och paprika i svenska butiker. Då tycker jag att ni ska passa på och laga korvgryta med zucchini och mycket paprika i. Jag älskar denna korvgrytan som är mycket populär i Polen. Läs mer  Read More

Kycklinggryta recept

Jag blev förälskad i denna grytan, gjord på färska tomater och massvis med oliver och kyckling förstås. Enkel tillagning och så himla god! Allt precis i min smak. Kyckling Napoli kan man äta med pasta och varför inte Läs mer  Read More

Kycklinggryta med ananas, curry och mynta

Idag bjuder jag på en thailändsk gryta med kyckling, färsk ananas, röd curry och mycket mynta i. Kycklinggryta är alltid lätt att laga. Denna grytan är ingen undantag. Jag kokar den fotas med kycklingfilé eller kycklinglårfilé, men det händer att jag använder hela kyckling också.  Läs mer  Read More

Curry med biff, kikärtor och spenat

Idag lagade jag gryta till middag, curry med biff, kikärtor och spenat. Mycket aromatisk gryta som jag avrundade med kokosmjölk och grön currypasta. Snabb lagad gryta som passar till ris, bulgur eller bovete. Läs mer  Read More

Tagine med sötpotatis och aprikoser

Tagine är varmt och gott gryta som passar både till fest och vardagsmiddag. Jag gillar mycket långkokt och jag vet att det värt att vänta på resultat. Tagine har jag lagat förut och idag blev det ännu lyckat försök, tagine med sötpotatis och aprikoser. Läs mer  Read More

Het gryta chili con carne

Det här hetat till i vårt kök idag.  Jag har lagat chili con carne, het gryta som just passade för en sådan kall, blåsig dag som idag. Det blev lite annorlunda chili con carne, som jag lagade med champinjoner och mycket rosmarin till. Dock viktigaste ingrediensen som chili, Läs mer  Read More

Kycklinggryta med saffran och apelsin

Dagens kycklinggryta påminner om sommar, den är solgul tack vare saffran och  apelsin. Det var länge sedan jag lagade en mustig kycklingryta. Idag blev det kycklinggryta lagad på kycklinglårfilè. Första gången upptäckte jag kycklinglårfilè hos Nigella som förespråkar just den benfri delen av kycklingen i sina maträtter inte minst kycklinggrytor. Läs mer  Read More