Polsk gulasch med kornsallad

Hej alla läsare! Jag känner mig glad och pigg idag trots min brutna handled som fortfarande gör mycket ont om jag bara viftar med den okontrollerad. Men så är det i mitt kök! Read More  Read More

Vildsvinsgryta – första recept på vild

Vildsvinsgryta är mitt första recept på vild. Jag brukar äta vild, men att laga vildsvinsgryta själv tyckte var en utmaning. Jag hade fel! Det är lika enkelt att koka vildsvinsgryta som fransk boeuf-bourgignon eller polsk surkålsgryta bigos. Read More  Read More

Grönsaksgryta med puylinser

Jag gillar kött mycket men om någon bjuder mig på riktigt god vegetarisk mat då tackar jag inte nej! Gjorde nyss grönsaksgryta med puylinser och blev mycket förtjust i den. Älskar tillreda puylinser som behåller sin färg och konsistens efter tillagning. Read More  Read More

Rekoboxen för dig som tänker ekologiskt och hälsosamt

För ett tag sedan fick jag ett smakfullt paket från rekoboxen. Rekoboxen är ny på marknaden och säljer produkter som är ekologiska, hälsosamma och rättvisemärkta. I ett paket från rekoboxen kan du förvänta dig ingredienser till matlagning och bakning, men även nyttiga snacks och bars, superfoods eller hälsodrycker. Read More  Read More

Enkel gryta med röda linser och chevré

  Idag åt vi vegetariskt. Gjorde en enkel gryta med röda linser. Grytan serverades med smulad färsk chevré och en knäcke som jag råkade baka nyligen. En värmande och god linsgryta Read More  Read More

Höstens klassiker Boeuf Bourgignon

Grytor tillhör hösten. En av de grytor som jag brukar laga ofta och inte minst som bjudningsrätt är klassiskt franskt långkok Boeuf Bourgignon. Boeuf Bourgignon är en mustig gryta, perfekt för låta hösteftermiddagar. Idag serverade grytan med hemgjorda gnocchi. Read More  Read More

Middagstips – långkokt fläskbog, potatisgratäng och karamelliserade rödbetor

Om du vill ha ett otroligt saftigt, mört och smakrikt kött ska du testa det här receptet på långkokt fläskbog. Picnicbog, fläskbog eller fläskstek som det också heter är en benfri köttbit av gris som passar  utmärkt till långkokt eller grillat. Det krävs tid  att köttet blir mört och saftig med det sköter sig själv medan man kan förbereda goda tillbehör till. Read More  Read More

Beef tagine med kikärtor och zucchini

Nästa recept till marocansk gryta beef tagine med kikärtor och zucchini.  Jag älskar beef tagine och de underbara dofter som sprider sig när jag kokar denna gryta. Så himla gott och mustig maträtt som serveras med saffransris självklart! Read More  Read More

Indisk Dalh med gröna linser

Dalh brukar jag göra väldigt ofta. Gott och mättande linsgryta som  man även kan ha som tillbehör till grillat kött. Som de flesta linsgrytor dahl smakar bäst med ris eller bröd, gärna indiskt bröd naan. Till dahl använder man för det mesta röda linser. Jag testar olika dahl recept Read More  Read More

Persisk gryta med gröna ärtor och rotfrukter

Idag blev det middag på persiska. Det var ett tag sedan jag lagade persiska maträtter. Denna anrättning känner ni till sedan tidigare som en persisk gryta med gula linser och potatis . Tanken var att jag ska koka grytan med gula linser men de tog slut. Så vad gör man då? Ja, man tar det man har och jag råkade ha gröna örtor och tyckte testa dessa i den mustiga grytan. Read More  Read More

Vegetarisk chili con carne med squash och svamp

Idag storhandlade jag och köpte bland annat ostkyvlingar, massvis med olika bönor, fin virgin olivolja och lite till saker som jag behöver dagligen i mitt kök. Jag lagar ofta mat med gröna mungbönor men idag fick jag tag på röda mungbönor som är lite större än de gröna. Dessa mungbönor tänkte jag använda i min vegetarisk chili con carne som dessutom fick förstärkning av butternut squash och svamp. Read More  Read More

Krämig kycklinggryta med brysselkål

Häromdan lagade jag en vegetarisk soppa med linser. Tyckte mycket om kryddkombination i den så mycket att idag gjorde en krämig kycklinggryta med brysselkål med liknande kryddblandning. Som vanligt en del kryddor rostade jag och mortlade. Jag älskar när doften av nyrostade koriander och spiskumminfrö sprider sig i mitt kök. Read More  Read More