Hälsosamma morotsmuffins

nyttiga morotsmuffinsMorotsmuffin är en klassiker bland bruncher. Mina hälsosamma muffins innehåller lite nyttigare ingredienser för att lätta på samvete.  Baka, ät och njut!

Ingredienser:

till 12 stycken

  • 100 g vetemjöl
  • 50 g grahamsmjöl
  • 120 g  muscovadosocker
  • 1 msk kanel
  • ½ tsk bakpulver
  • ½ tsk bikarbonat
  • 5 msk rapsolja
  • 2 fint rivna morötter
  • 2 ägg
  • 1 mogen, mosad banan
  • 1,5 dl russin

Utförande:

  1. Blanda alla torra ingredienser i en skål.
  2. Vispa ägg lätt och blanda i dem den mosade banan och olja.
  3. Rör allt till en smet. Glöm inte tillsätta russin och morötter.
  4. Häll smeten i muffinsformar och grädda i 180ºC i cirka 20 minuter.
Leave A Comment