Härlig frukost med pepparkaksdoftande pumpavåfflor

Detta är inte årets sista recept med pumpa som ingrediens. Jag hittar hela tiden nya inspirationer till matlagning med denna fantastiska grönsak. Kan inte låta bli att testa med det samma.Ni vet hur det är att bli passionerad över en maträtt, skriva recept och sedan bara glömma det. Det händer inte mig längre!

Jag har vaknad tidigt idag och tänkte överraska barnen med våfflor . Det blev inga klassiska våfflor idag, men Halloween våfflor med pumpa. Kändes lite spännande och små nervös hur kommer dessa våfflor att smaka. Lite vispgrädde och lönnsirap  är perfekt för frasiga våfflor som dessa blev.

 

Recept till våfflor med pumpa och pepparkasmix

Ingredienser:

14 stycken

  • 5 dl mjöl
  • 1 dl ljus farinsocker
  • 1½ tsk bakpulver
  • 1 tsk bikarbonat
  • 1/2 tsk salt
  • 2 tsk kanel
  • 1 tsk mald ingefära
  • 1/4 tsk malda kryddnejlikor
  • 4 stora ägg
  • 2 ½ dl mjölk
  • 3 dl kokt pumpa
  • 50 g smör, smält
Utförande:
  • Koka pumpa i lätt saltat vatten. Sila av vatten och låt den svalna. Mosa pumpa med gaffeln.
  • Vispa ägg och socker. Häll i smält smör.
  • Rör ihop alla torra ingredienser och blanda med äggsmeten.
  • Till sist tillsätt mosad pumpa.
  • Pensla våffeljärn med lite olja och skeda smeten på den varma ytan.
  • Servera pumpa våfflor

pumpavåfflor

Frukostera med pumpavåfflor, grädde och lönnsirap. Smeten kan förbereddas kvällen innan. Snabbt och gott!

Comments
4 Responses to “Härlig frukost med pepparkaksdoftande pumpavåfflor”
  1. Katarina says:

    Gott med pumpa och en fin start på dagen får man av sådana våfflor!

  2. Vad härligt att göra våfflor med pumpa, de skulle jag vilja smaka på! Perfekt till allahelgona :)

Leave A Comment