matblogg – matmedmera.eu
  • Hem
  • Diet
  • Fika tipset
  • Hälsa
  • Livsstil
  • Samarbete
  • Recepten
  • Resor
  • Hem
  • Diet
  • Fika tipset
  • Hälsa
  • Livsstil
  • Samarbete
  • Recepten
  • Resor
matblogg – matmedmera.eu

Enkla och snabba recept

Kött

Rostas marinerat i rött vin

by pralin 19 februari, 2019
written by pralin 19 februari, 2019
helstekt rostas recept

Idag vill dela recept till helstekt rostas. Den möra rostas är jättegod att marinera i rött vin innan tillagningen. Min goda marinad till rostas som är inget annat än ett väldigt mört rostbiff brukar består av vin, olivolja, vitlök, lök, rosmarin, salt och peppar. Jag valde rött vin som heter Chile con Carne. Namnet är en lek med ord. Vinet kommer från Chile och passar utmärkt till kött som på spanska betyder carne. Vill du ha ett vin som passar till kött välj Chile con Carne. Vad mer jag gillar med vinet är just att det säljs på 1,5 – liters bag – in – box motsvarande två vinflaskor. Perfekt för den lilla familjen och tar mindre plats i kylen.

Vinet passar utmärkt till rostas och även till andra rätter som pasta bolognese eller nötrullader som är baserade på rött kött. Vinet framhäver köttets smak väldigt fint. Jag marinerade köttet övernatt och vinet gjorde verkligen sitt! Köttet blev gott, perfekt rosa inuti och lätt att skära. Perfekt medium rare, 58ºC. Älskar kött tillagat på det sättet.

Rostas marinerat recept

Helstekt rostas marinerat i vin

4 -5 personer

Ingredienser:

cirka 1 kg rostas i bit

2 dl Chile con Carne

1 dl olivolja

3 vitlöksklyftor

1 rödlök

2 kvistar slet persilja

2 kvistar rosmarin

2½ tsk salt

1½ tsk svartpeppar

½ tsk cayennepeppar

2 msk smör

Tillbehör

250 g cocktailtomater

2 msk pesto

potatisgratäng

rucola

helstekt rostas middagstips recept

Skala lök och vitlök. Pressa vitlöken och blanda med kryddor, salt och olivolja. Massera sedan in blandningen i köttet. Skär löken i klyftor. Riv lite persilja. Lägg köttet i en påse med tätt förslutning tillsammans med lök, persilja och rosmarin kvistar. Häll i vinet o marinera köttet övernatt. Sätt ugnen på 125ºC. Ugnen borde vara varmt innan du lägger köttet i den. Smält smöret i en panna. Bryn köttet på båda sidor och lägg i ugnssäkert form. Tryck i termometern och stek köttet tills innetemperaturen är 58ºC. Min ugn har egen termometr som jag kan förinställa till önskad temperatur. Själva spetsen av metall och silikon så den tål värme. Det brukar ta cirka 30 minuter tills köttet blir klart. Ta ut köttet från ugnen och lägg i aluminiumfolie för att vila i 10 – 15 minuter. Sedan skär köttet i bitar. Servera köttet med potatisgratäng, cocktailtomater blandade med pesto, rucola och ett glas Chile con Carne.

helstekt kötthelstekt nötköttmiddag receptmiddagstipsrostas i bitrött vin marinad
0 comment
0
FacebookTwitterPinterest
pralin

Familjekär, glad positiv människa. Gillar mat, resor , läsa och träna.

previous post
Spaghetti carbonara med champinjoner och parmesan
next post
Italiensk kalvgryta med brytbönor

Du kanske gillar

Dags att koka bigos polsk långkokt

4 december, 2019

5 goda middagar med köttbullar

21 november, 2019

Hur gör man biff curry?

30 september, 2019

Grillade fläskkotletter med coleslaw

15 september, 2019

Kycklinggryta med kantareller, persilja och timjan

8 september, 2019

Perfekt middag till helgen

5 maj, 2019

Italiensk kalvgryta med brytbönor

16 mars, 2019

Pannkakor fyllda med kyckling, mozzarella och tomat

14 oktober, 2018

Grillat karré med rostad potatis och rödbetor

15 september, 2018

Ta tillvara på sommarens skörd – zucchini

21 augusti, 2018

Leave a Comment Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

* By using this form you agree with the storage and handling of your data by this website.

Om mig

Om mig

Hej! Vad roligt att du hittade hit! Jag heter Malgorzata. Älskar laga mat och baka. Välkommen till matmedmera!

Håll kontakten

Facebook Twitter Instagram Pinterest

Nyhetsbrev

PRENUMERERA PÅ UTSKICKEN FRÅN MATMEDMERA, HELT GRATIS TILL DIN E-POST!

Instagram

Jul

  • Marängrulltårta med saffran och tranbär

  • Saffranssnittar – kolasnittar med apelsin och saffran

  • Juliga chokladkakor med hasselnötter thumbprint

  • Pralin`s recept på bigos – polsk surkålsgryta

  • Polsk sernik på traditionellt sätt

  • Cheesecake recept med lingonmousse och lingongelé

Senaste posten

  • Dags att koka bigos polsk långkokt

    4 december, 2019
  • Mättande sallad med kyckling och mycket mer

    27 november, 2019
  • Härlig mördegsbars med nötter och kokos

    23 november, 2019

On Pinterest

Letar du efter…

  • Asiatiskt (52)
  • Blogg (51)
  • Bröd (128)
  • chokladkaka (26)
  • Cupcakes, muffins (20)
  • Diet (28)
  • DIY (1)
  • Dryck (18)
  • Efterrätter (69)
  • Familjeliv (5)
  • Fika tipset (2)
  • Fisk och skaldjur (80)
  • Fläsk (45)
  • Frukost (17)
  • Glass (16)
  • Gratäng (22)
  • Grytor (59)
  • Högt tider (103)
  • Jul (118)
  • Kakor (92)
  • Kött (145)
  • Köttfärs (54)
  • Marinader (15)
  • Mat från olika kulturer (164)
  • Matpajer (27)
  • Midsommar (14)
  • Mjuka kakor (113)
  • Mördegskaka (17)
  • omelett, frittator (6)
  • Pannkakor (30)
  • Påsk (17)
  • Pasta (32)
  • Persiskt (19)
  • Piroger (11)
  • Pizza (22)
  • Plättar (12)
  • Plockmat (72)
  • Polska maträtter (70)
  • Recepten (1)
  • Resor (7)
  • Sallader (139)
  • Såser,dressing,dipp (61)
  • Små kakor (40)
  • Smörgåstårtor och smörgåsar (48)
  • Soppor (61)
  • Söta pajer (20)
  • Sylt och inlagda grönsaker (12)
  • Tårtor (30)
  • Våfflor (9)
  • Vegetariskt (200)
  • Vetebröd (48)

Arkiv

Kitched_52

Nyhetsbrev

PRENUMERERA PÅ UTSKICKEN FRÅN MATMEDMERA, HELT GRATIS TILL DIN E-POST!

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Tumblr
  • Youtube
  • Snapchat

@2019 - All Right Reserved. Matmedmera


Back To Top