Det här är nog det enklaste frukostbröd du kan baka och lyckas utan problem. Det är gott och billigt, bakat på två sorters mjöl och dekorerat med vallmo. Valmmofrö är inte bara dekorativ slag men även ger en vis arom. Jag älskar vallmo och vallmbrödet! Detta bröd kan du baka okryddat eller
Grova frukostbullar med solrosfrö är mina favorit frallor. Egentligen bakar jag bullar minst en gång per vecka utan något recept ens. Sådana är grova bullar idag, men jag inser som matbloggare måste jag skriva ett recept också…he, he…När man väl lär sig hur bröddegen ska kännas efter bearbetning då kan man baka bröd utan recept.
Tänkt att vakna till doften av nygräddade frukostfrallor! Denna lyx brukar jag på ofta på helger. Som ni gissar det är inte jag som blir väckt av nybakat utom mina älsklingar här hemma.
Frukostfrallor med rågkross bakar jag ganska ofta. Använder mig av ett grund recept som jag modifierar efter behov och smak. Jag verkligen gillar hembakt! Kan baka bröd precis som jag vill.
Hej igen! Nu är jag tillbaka från semestern men nya krafter och spännande recept. Det blev flera timmar i köket och inte mindre av fotande. Passade på det fina vädret och utöver bloggande fick härliga promenader i skogen intill mitt hus på landet.
Jag bakar för det mesta med surdeg. Vare sig vetesurdeg eller rågsurdeg idealiskt är att mjölet ar av bra kvalité, gärna stenmalet. Det finns mycket att välja på, men för er som är inte så erfarna manitoba cream är mycket god mjöl att rekommenderas. Det var just det mjölet jag använde till att baka mina enkla frukostbullar med vetesurdeg. Jag använde även melass till bortgörning. Köpte nyss en sådan organisk variant och undrade med det samma vad är egentligen skillnad mellan organiskt och ekologiskt. Ingen! Båda benämningar betyder samma.
Två saker kan jag inte vara utan, riktigt gott kaffe och hembakat. Brygg kaffe är godast.
En gång per vecka bakar jag bröd, allt från frukostbullar till surdegsbröd, bröd bakat på jäst, surdeg eller både och. Ofta bakar jag bröd på poolish. Om ni inte vet vad är poolish då ska jag förklara. Poolish är en sort av fördeg gjord på jäst, mjöl och vatten som man ställer varmt för att jäsa i några timmar, vanligtvis 4-5 timmar.
Hej igen! Tiden går så fort och jag är tillbaka i det vanliga livet för fullt! Här hemma väntar renovering av vardagsrum. Rummet är så gott som tomt på möbler, gardiner och mattor. På tisdag blir det slipning av golvet och sedan tapetsering och målning. Nya möbler är redan köpta och anländer på slutet av september. Kan knappt vänta hur det kommer att se ut!
I köket händer massor som vanligt. I lördags bakade jag bröd. Här kommit på nytt recept till zucchinibröd. Enkelt grahamslimpa livat upp med grön riven zucchini och rostade pumpakärnor. Brödet är bakat på färsk jäst.
Pitabröd är ett typiskt bröd från Mellanöstern som man kan fylla med olika goda saker som pulled pork , cevapici eller vegetariska biffar. Det var ett tag sedan jag bakade pitabröd och det är alltid pita bakat på vetemjöl. Idag ersatte jag 1 decyliter vetemjöl med grahamsmjöl.
- 1
- 2