husmanskost Archives | matblogg - matmedmera.eu

Kåldolmar med salsiccia och kantarellsås

Kåldolmar är husmanskost som tar lite tid att göra men minsann att jag lagar bara några kåldolmar åt gången. Det blir alltid en hel långpanna fylld med kåldolmar generösa i storleken som jag kan alltid frysa och använda vid andra tillfälle. Läs mer  Read More

Mandel och parmesanpanerad torsk med aioli

Husmanskost är så gott! Älskar panerad torsk och provade alternativ panering, nämligen mandelmjöl (eller malda mandlar) med parmesan. Läs mer  Read More

Kåldolmar med nötfärs couscous och tomatsås

Härligt att komma till torget och handla färska grönsaker, årets skörd. Igår köpte jag färsk vitkål och tänkte laga kåldolmar. Kåldolmar på färsk vitkål är jättegoda och är alltid ett måste när säsongen är framme. Läs mer  Read More

Pannbiffar med basilika och mozzarella

Här kommer svensk husmanskost klassiker pannbiffar. Pannbiffar älskar alla. Idag ett nytt pannbiffrecept, nämligen pannbiffar med färsk basilika och mozzarella.  Dessa smakrika, runda, lagom stora pannbiffar serverade jag med härlig pasta i härlig tomatsås. Läs mer  Read More

Klassiska pannbiffar med mycket lök

Här kommer en klassisk husmanskost, pannbiffar med mycket lök! Jag fick först kolla om jag har tillräckligt med lök för när jag sök bilderna på just karameliserad gullök blev jag mycket sugen i den.  Men jag gjorde hela paketen och pannbiffar blev väldigt goda. Läs mer  Read More

Svensk husmanskost kålpudding

Här hemma älskar vi kåldomar av alla slag. Gillar laga kåldomar av färskkål men med det får jag vänta med lite till. Säsongen för färskkål har inte riktigt nåd här. Det kändes däremot naturligt gott att laga kålpudding. Det gjorde jag inte förut men fick surfa på nätet efter inspiration. Visst att det finns många recept på kålpuddingar och vilken är bäst, var svårt att bedöma. Läs mer  Read More

Kycklinggryta med saffran och apelsin

Dagens kycklinggryta påminner om sommar, den är solgul tack vare saffran och  apelsin. Det var länge sedan jag lagade en mustig kycklingryta. Idag blev det kycklinggryta lagad på kycklinglårfilè. Första gången upptäckte jag kycklinglårfilè hos Nigella som förespråkar just den benfri delen av kycklingen i sina maträtter inte minst kycklinggrytor. Läs mer  Read More

Dillkött på fläskkotletter

Idag försökte jag mig på på dillkött på fläskkotletter. Jag brukar laga fläskkotletter ganska ofta. Fläskkotletter är så goda vare sig i grytor eller som stekt kött.Vi har liknande maträtt Läs mer  Read More

Jätte smörgåsar till nationellt prov

Nu är dags för alla gymnasiet elever att skriva sina nationella prover. Min Jonas som går första året fick skriva igår engelska, ganska lätt match enligt honom. Läs mer  Read More

Hemgjorda köttbullar med brunsås och rårörda lingon

Lagade husmanskost enligt önskemål från mina barn. Ingen “fancy mat mamma” hörde jag. “Vi vill ha klassiska köttbullar med brunsås och rå rörda lingon! Läs mer  Read More