Varma smörgåsar med härligt pålägg

Gott bröd, välsorterade pålägg och rucola…Det här är en passande presentation för varma smörgåsar på italienskt vis. Här hemma älskar vi varma smörgåsar, fullpackade med god parmaskinka, pepperoni och den godaste buffalo mozzarella. Ciabata är bästa brödet för detta ändamål men surdegsbaguette Läs mer  Read More

Spaghetti bolognese – saknar Italien

Äkta spaghetti bolognese smakar bäst i Italien. Gudomlig mat och härlig semester. Vi besökte bland annat Trieste och Venedig. Läs mer  Read More

Krämig risotto med salsiccia

Hurra! Jag har lagat mitt första risotto! Det var länge sedan jag tänkte laga risotto, men alltid någonting var i vägen. Antigen hade jag ingen salsiccia eller annan kryddig korv eller inget vin hemma. Dock tyckte jag att det är svårt att få till riktigt god risotto, men nej! Läs mer  Read More

Köttfest med ragu på högrev

Det här är inte vilket som helst tomatsås. Det är ragu, ett italienskt långkokt på högrev och revbensspjäll med min personliga inslag. Läs mer  Read More

Fröken köttfärs här igen!

Italienska köttbullar är en fantastisk maträtt . Och det blev väldigt italienskt minst sagt! Läs mer  Read More