Jordnötskakor – recept 2

jordnötskakor receptJag brukar baka jordnötskakor med jordnötter och choklad. Inte så länge sedan testade baka jordnötskakor med jordnötsmör i stället för hackade nötter. Det blev goda småkakor med mycket smak av jordnötter.

Jordnötskakor recept

Ingredienser:

till 22 kakor

1 ½ dl farinsocker

50 g socker

125 g smör

1 ägg

2 ½ dl jordnötssmör

½ tsk salt

½ tsk bakpulver

3 dl mjöl

1 tsk vaniljpulver

småkakor

Vispa smör och socker. Tillsätt ägg och fortsätt vispa. Tillsätt jordnötssmör och vispa lite till. Sikta i mjöl, bakpulver samt vaniljpulver och salt. Mixa allt till en mjuk deg. Täck degen med plastfolie och stoppa i kylen för minst 1 timme. Ta ut degen från kylen. Forma degen till små kulor, rulla i socker, lägg på en bakplåt beklädd med bakpapper och platta till. Grädda jordnötskakor i 175ºC varmluftsugn i 10-12 minuter eller tills kakorna är gyllene. Ta ut från ugnen och låt kakorna svalna. Direkt från ugnen är kakorna fortfarande lite mjuka.

Leave A Comment