Jag älskar sill. Jag fortfarande föredrar polsk inlagd sill, men vågar mig mer och mer prova även smaksätta sill på andra sätt. Idag gjorde jag julig sill med äpple och curry, Enkelt och god sill som passar utmärkt till adventsfika eller julbord.

Vad tycker ni om min juldekoration? Tittade på Jul med Ernst och fick några fina idéer. Gillar ni julpyssla?

Jag är storälskare av sill. Min man gillar inte så mycket sill, mina barn hatar den. Tycker ni om sill?

Recept till julig sill med äpple och curry

Ingredienser:

• 4 sillfiléer, saltade
• 1 äpple
• 1 liten bit purjolök
• 1 msk kapris, hackade
• ½ tsk stark curry, hos mig madrascurry
• ½ msk äpplejuice, koncentrerad
• 1 dl majonnäs
• 2 msk crème fraiche
• salt att smaka av
• dill och rosépeppar att dekorera

Utförande:

• Skär sillen i tärningar. Strimla purjolök. Hacka skalat äpple och kapris.
• Blanda alla ingredienser med crème fraiche, majonnäs och äpplejuice. Smaksätt med curry och salt.
• Servera i skålar och dekorera med dill och rosépeppar.