Havrekakor perfekt adventsfika

Juliga havrekakor, perfekt adventsfika. Havrekakor som jag bakade på gammaldags havre. Gammaldags havre är grovare och smakar mycket mer havre än vanligt havregryn och ger kakorna extra crunch. Dessa havrekakor bakade jag i en bakform och sedan skär i små rutor.  Till utbakning använde jag grova gammaldags havre. Read More  Read More

Pepparkaksskorpor till adventsfika

Pepparkaksskorpor såg jag på affären och blev sugen att baka dessa med det samma. Pepparkaksskorpor eller pepparkaksbiscotti med glögg och ost är min favorit adventsfika. De är spröda, goda och håller sig längre. Inte minst, de doftar fantastiskt gott när de götas i ugnen. Read More  Read More

Morotstårta med choklad

Baka till jul morotstårta med choklad. Härligt mjuk morotstårta med tre lager fylld med fluffig chokladkräm. En tårta som är svårt att stå emot. En morotstårta till jul eller vanlig dag för att göra den till den bästa dagen i ditt liv. Så god är denna tårta! Read More  Read More

Mjuk pepparkaka med choklad

Hej, hej! Hade ni roligt idag? Nej, ja…Dags för första julbak! Bakade en mjuk pepparkaka med choklad. Mjuk pepparkaka är bäst speciellt när man gör egen pepparkaksblandning eller hur! Imorgon är första advent Read More  Read More

Saffransbullar med pistage

Hej igen! Hoppas ni får en fin söndag. Det har ljusnat till i Göteborg igår. Hoppades på ännu en härlig dag att ta en promenad. Igår bakade jag  saffransbullar med pistagefyllning. Read More  Read More

Sill med katrinplommon och valnötter

Älskar sill och varje år till jul testar jag åtminstone ett nytt recept. I år blev det faktiskt fler nya recept! Listan börjar med grönkålspestosill. Sedan gjorde jag sill med stekt lök. För det mesta brukar jag göra sill utan tillsatt socker, riktigt sur och saltig sill, precis som vi brukar göra i Polen. Read More  Read More

Makowiec polsk vallmostrudel

I sista stund bestämde jag mig för att baka vallmostrudel populärt kallas för makowiec på polska. Här är en variant gjord på vetedeg och inte minst god! Fyllningen är i princip samma som jag använde till denna makowiec. Som jag skrev tidigare man kan göra större sats av vallmofyllningen och sedan trolla med den på alla möjliga sätt.  Det går bra att frysa vallmofylning och även denna vallmostrudel.  Read More  Read More

Cheesecake med tranbärsmousse

Cheesecake är ett måste på polska julbord. Jag bakar alltid cheesecake eller sernik som den heter på polska till stora helger. I år bakade  denna underbara juliga cheesecake med tranbärsmousse. Tranbärsmousse bidrår med en frisk smak och är så passande i kakan. Sernik är krämig. Brukar baka den på både på kvark och färskost, gärna med högre fetthalt. Cheesecake Ingredienser: till en rund bakform om 25 cm i diametern Mördegsbotten 175 g vetemjöl 150 g smör... Read More

Laxterrin med saffranssås

Nytt i år på vårt julbord är laxterrin med saffranssås. Så himla gott! Jag har längre spanat laxterrin hos våra lokala fiskhandlare och till sist bestämde mig göra egen laxterrin. Laxterrin blandad med lax och torsk och dill blev himla god och saftig. Perfekt till julbord, julbuffé  eller vilken buffé som helst! Och saffranssåsen…oh mom! Read More  Read More

Polsk vallmokaka makowiec

Känd polsk vallmokaka makowiec bakas just till jul. Jag bakar makowiec ofta.  Bakar även andra sorters kakor med vallmo. Gillar mycket vallmo. Nu innan jul bakar jag så fingrarna bara glöder. Att baka vallmokaka makowiec är inte litet pyssel, men allt går om man planerar väl. Read More  Read More

Polsk pepparkaka med torkade plommon

Idag doftar det pepparkaka här hemma. Jag börjar julbaka nästan alltid med att baka små, spröda eller mjuka pepparkakor. Om i svensk mjuk pepparkaka finns det lingonsylt då polsk pepparkaka innehåller plommonsylt, en speciellt sort. Read More  Read More

Polsk julmat torsk på grekiskt vis

Ja, det är inte mycket kvar till jul. Vår äldsta son kommer från Stockholm nu på torsdag för att fira jul med oss och det känns att jag måste ösa på med julmaten. Som vanligt det blir mycket blandat på julbordet, både polskt och svenskt. Eftersom vi polacker äter mycket fisk och vegetarisk på julafton blir det många olika sill, karp och andra fiskrätter blandade med borstj, dumplings fyllda med surkål, potatissallad och mycket mer. Nuförtiden tar jag i de svenska... Read More