Fira midsommar med burgare och vin

Idag är midsommar afton som vi ska fira med vänner. Mat och dryck och umgänge är det viktigaste men inte att man ska krångla till med maten. Fast jag tycker om att laga mat och det är inget som är besvärligt att göra som marockanska burgare. Japp, grillade marockanska lammburgare och gott Shiraz merlot från Drosdty Hof står på meny idag. Read More  Read More

Jordgubb och rabarberpaj med mandel

Nu är det bara tre dagar kvar till midsommar. Idag testade jag ytterligare bakverk med jordgubbar, nämligen jordgubb och rabarberpaj med mandel. Vad gott! Älskar alla bakverk som innehåller mandel. Här använde jag mandelmjöl som tillsammans med brynt smör, äggvitor och socker blev en god fyllning som påminner om frangipane. Gött, gött! Read More  Read More

Rabarberkaka med mandel

Har du mycket rabarber i gården baka denna ljuvliga rabarberkaka med mandel. Jag älskar rabarber Read More  Read More

Bullar med jordgubbar och crumble

Idag tog jag en sväng till affären och köpte jordgubbar, igen! Älskar äta färska jordgubbar, men jordgubbar funkar även bra i bullar. Jag blev bara så sugen på att baka bullar med jordgubbar precis som vi gör i Polen. Gjort är gjort och efter dryg två timmar njöt jag av första tugga. Låter aldrig svalna bullarna och äter de helst ljumma. Vetebröd med frukt är mycket populär fika i Polen. Read More  Read More

Smulpaj med jordgubbar

Första helg efter semester närmar sig sitt slut. Känns helt okey att komma tillbaka och börja jobba igen. Vi saknade smulpaj med jordgubbar. Tycker att årets jordgubbar var inget vidare men till smulpaj passade de utmärkt! Smulpaj är den snabbaste efterrätt som vem som helst kan baka. Read More  Read More

Sommar cheesecake med jordgubbsgelé

Sommar cheesecake med jordgubbsgelé och jordgubbar doppade i vitchoklad… Underbart somrig och god! Nu är säsong för jordgubbar här! Nyss fick ni recept till jordgubbskaka med maräng och jordggubbsgelé. Idag bjuder jag på ännu häftigare dessert med jordgubbar, en sommar cheesecake som du inte alls behöver baka. Read More  Read More

Fyllda zucchini rullader

Hej igen! Nu fick vi lite regn här, men det är fortfarande härligt att sitta på veranda med varm kopp kaffe och spela tärningar med min pappa. Idag vill jag bjuda er på fyllda zucchini rullader. Mycket enkel tilltugg som görs på grillad eller stek zucchini skivor , vilka fyllds sedan med kryddig fårost röra. Liknande tilltugg   Read More  Read More

Mumsig midsommarmeny

Snart är den stora folkfesten Midsommar! Och det ska firas ordentligt i det årets längsta dag. För oss blir det att tända grill och njuta av dofterna från köttet och grönsaker som steks. Det blir färsk potatis tillagad på något smakligt enkelt sätt, något vin eller birra, massor av läckra bakverk och hembakat bröd. Read More  Read More

Medelhavssill med kapris och oliver

Jul stämning är på toppen hos oss och idag var det dags att fylla burkar med inlagd sill. Som vanligt köpte jag salt sill som jag doppade i kall vatten över natt. Sill ska inte vara för salt. jag gjorde två sorters sill som vi gillar här hemma. Den ena känner ni redan, alltså sillrullader . Read More  Read More

Hemgjord kallskuren fläskytterfilè till buffè

Påskhelgen är över fast barnen fortfarande kan glädjas åt  skolledigheten i några dagar till. Tur att många matrester är kvar i kylen. Read More  Read More

Super god fransk potatissallad

Fransk potatissallad är den godaste av potatissallader. Välj en fast potatissort som inte kokar sönder så lätt. Extra läckert blir det med färskpotatis och så perfekt till Midsommar menu. Read More  Read More

Lätt sommar paj lagom till Midsommar

Jag gör alltid lätt för mig. Laga mat är en passion, men jag behöver inte ödsla så mycket tid på matlagning när tiden är knapp. I stället planerar jag och hittar på enkla knäpp som underlättar matlagningen och jag har tid över att måla mina naglar eller helt enkelt ta det lugn innan gästerna kommer. Read More  Read More