Födelsedag, cava och blåbärsmoussetårta

I helgen firade vi min mans födelsedag. Gjorde en tårta, blåbärsmoussetårta utan baka ett dugg. Älskar efterrätter som kan förbereddas i förväg medan jag kan ägna mer tid i köket åt andra saker. Hur som helst blåbärsmossetårta kräver att den ska tillredas tidigare så att den hinner stelna i kylen. Läs mer  Read More

Arkimedes kaka

Idag bakade jag Arkimedes kaka, enkel sockerkaka med äpple och kardemumma. Så varför kallar jag den för Arkimedes kaka? Ja, som ni ser på bilden skurna äpplena la jag först på botten, men sedan under gräddningen flytte de upp. Nej, det här är inte upp och ner kaka! Allt beror på hur  man vispar ägg. Dessa ska inte vispas för långt så att de ökar inte i volymen för mycket. Läs mer  Read More